Купить Кашаса Yaguara Ouro Ягуара Оро 700 мл в Москве в магазине WineHelp

Подпишитесь и участвуйте в дегустации

Всегда будете первыми получать информацию по всем мероприятиям

Постоянные посетители клуба получают подарки, скидки и сертификаты

Предоставляется возможность посещения отдельных мероприятий бесплатно

Дегустационные заметки

Подавать на дижестив как самостоятельный напиток или в виде коктейлей.
Дегустационные характеристики:
Ярко золотистый цвет. Ароматы фундука, миндаля и жареного каштана с оттенками кофе, шоколада и трав. Вкус объемный и чрезвычайно мягкий с долгим послевкусие с тонами специй и сладкого бамбука.
Способ выдержки:    Yaguara Ouro выдерживают в течение года в бочках из древесины кабреувы и ещё год в бочках из американского дуба, а затем смешивает со спиртами, проведшими 12 месяцев в бочках из древесины амбураны.
Способ производства:    Сахарный тростник собирают вручную, в производстве участвует только самая сочная часть тростника. Сок дистиллируют в перегонном кубе. Затем спирты проходят тройную фильтрацию.
Характеристика винтажа:    Дистилляция в перегонном кубе (а не в колоннах непрерывного цикла как у большинства производителей), который обеспечивает оптимальный контроль за процессом.

Интересные факты

"Yaguara" Ouro — бразильская кашаса, изготовленная из сахарного тростника, который был собран вручную. Для производства напитка отбирают только лучшие части тростника, сок проходит дистилляцию в перегонном кубе. После тройной фильтрации кашаса выдерживается 12 месяцев в бочках из американского дуба, в бочках из дуба Cabreúva и Amburana. Кашаса — традиционный крепкий алкогольный напиток из Бразилии, который получают путем дистилляции забродившего сока сахарного тростника. Ближайшим родственником кашасы является ром, с тем лишь отличием, что при производстве рома перегоняется патока – побочный продукт от производства сахарного тростника. Наименование "Кашаса" защищено законом, и данный продукт может производиться лишь на территории Бразилии. 90% кашасы потребляется в составе разнообразных коктейлей. Самый известный из них – Кайпиринья (Caipirinha) на основе кашасы, сока лайма и тростникового сахара.

О производстве

Weber Haus (H. Weber & Cia Ltda) — настоящая "Формула-1" среди заводов по производству кашасы. Компания была основана в 1948 году семьей Вебера и изначально специализировалась на производстве рома. Сахарный тростник произрастает в экологически чистом горном районе Rio Grande do Sul, его посадка и сбор осуществляется исключительно вручную. Для производства кашасы используется только "сердце", "голова" и "хвост" тростника не используется, поскольку имеет более низкое качество. Каждый этап производства проходит под чутким контролем ведущих специалистов компании, что обеспечивает непревзойденное качество конечного продукта.