Виски

Виски — напиток с грушевым вкусом, который популярен во многих странах. В нашем каталоге большой выбор этого крепкого алкоголя. У нас вы найдете оригинал бурбона, который можно приобрести недорого.

Виски — крепкий алкоголь из различных видов зерен: кукурузы, ржи, пшеницы, ячменя, риса. Существует несколько десятков сортов виски, отличающихся вкусом, ароматом, цветом.

Производство и виды

Технология производства в разных странах различается. Стандартный процесс состоит из 6 этапов:

• Соложение. Зерна высушивают, а затем вымачивают в воде для прорастания. При этом процессе крахмал превращается в сахар. После этого зерна опять высушивают.
• Затирание. Солод перемалывают в крупную муку, заливают горячей водой. Полученное сусло охлаждают.
• Брожение. В сусло добавляют дрожжи. Брожение занимает от 2 до 4 дней. В итоге получается брага.
• Дистилляция. Брагу с низким содержанием спирта отправляют в медные перегонные кубы. Дистилляция может быть двойной, тройной или непрерывной в зависимости от того, какой крепости напитка хочет добиться производитель.
• Созревание. Как и вино, крепкий алкоголь выдерживают в бочках из дуба. От выдержки зависит его аромат.
• Финишная выдержка. Напиток отправляют дозревать в бочках из-под вина, пива или другой алкогольной продукции.
• Смешивание нескольких видов напитка. Купажированный виски состоит из зерновой и односолодовой продукции. Этот этап проходят не все продукты.

После этого крепкий алкоголь разливают по бутылкам объемом от 200 мл до 1,75 л.

По типу сырья крепкий напиток делится на солодовый из ячменя (malt whisky) и зерновой (grain whisky). По технологии производства различают Single — продукцию одной винокурни, и Blended — когда купажируют алкоголь. Смешанные односолодовые напитки называют Pure Malt.

Напиток производят в США, Великобритании, Канаде, России, Японии. Родиной классической разновидности считают Ирландию и Шотландию. Крепость варьируется от 35% до 60%. У американских производителей также существует классификация виски по используемой технологии:

• Кукурузный (Corn) — на 80% изготовленный из кукурузы;
• Пшеничный (Wheat) — на 51% изготовленный из пшеницы;
• Бурбон (Bourbon) — продукция из штата Кентукки, в составе не менее 51% кукурузы;
• Теннесси (Tennessi) — после перегонки продукт очищается с помощью угольного фильтра;
• Light (Лайт) — алкоголь светлого цвета без особого вкуса проходит дистилляцию при высоких температурах, он продается недорого и чаще используется для коктейлей;
• Стрэйт (Straight) — выдержанный не менее 2 лет продукт в обугленных дубовых бочках;
• Рай (Rye) — продукция получается путем перегонки сусла, состоящего из не менее 51% ржи.

Элитные напитки разливают по декоративным бутылочкам, оформляют в подарочную упаковку.

Как правильно пить виски?

Температура подачи — 18-20 градусов. Для охлаждения бутылку помещают в холодильник или ведро с холодной водой на 10-15 минут или используют специальные камни. Чересчур холодный виски теряет уникальный аромат.

Напиток наливают в бокал Tumbler (хайбол) — маленький стакан с толстым дном и прямыми стенками. Крепкий алкоголь пьют небольшими глотками. К нему подают фруктовые нарезки, азиатские роллы, десерты. В Ирландии в качестве закуски предлагают салаты с морепродуктами, запеченное мясо, копченую семгу.

Популярные бренды

• Johnnie Walker — одна из самых известных марок шотландского скотча. Она предлагает широкий ассортимент напитков различных сортов и выдержек.
• Yamazaki — производитель выдерживает алкоголь в разных бочках из японского дуба. Это придает напитку оригинальный вкус и аромат.
• Glenfiddich — популярный бренд односолодового (single malt) whisky.
• Jameson — напитки этого бренда отличаются мягким и гладким вкусом.

В нашем магазине вы можете купить виски этих и других производителей по выгодной цене. В каталоге только оригиналы элитного алкоголя, в том числе в подарочных наборах. В Москве доступен самовывоз.

Для заказа изучите интернет-витрину нашего магазина. Вы можете отфильтровать продукцию по году производства, стоимости, производителю, крепости. Добавьте товар в корзину за один клик и укажите контактные данные.