Компания William Grant & Sons недавно объявила о выходе очередного, 7-го розлива односолодового виски The Balvenie Tun 1401, предназначенного исключительно для продажи в магазинах Duty Free.

По традиции приступая к созданию виски данной серии мастер-дистиллер The Balvenie Дэвид Стюарт (David Stewart) лично отобрал на складе дистиллерии редкие спирты. На этот раз выбор Дэвида Стюарта пал на девять американских бочек из-под бурбона и две европейские хересные бочки.

По информации поступившей от производителя, некоторые из отобранных бочек были заложены еще в те времена, когда Дэвид Стюарт только-только приступил к своей работе на The Balvenie, то есть фактически, полвека тому назад.

Согласно авторской методике, разработанной Дэвидом Стюартом виски из всех отобранных бочек сливается в одну большую емкость — Tun 1401. Её изготовили бондари дистиллерии The Balvenie из традиционного дуба.

В Tun 1401 на протяжении нескольких месяцев спирты отдыхают и проходят марьяж. Данная технология уникальна тем, что позволяет получать односолодовый виски, обладающий исключительно сложными характеристиками.

Аромат виски The Balvenie Tun 1401 Batch no.7 описывается его создателем как богатый, комплексный и цветочный, с нотами солода и апельсиновой корочки. На них накладываются тонкая сладость и зрелые танины дуба.
Имея крепость 49,2% алкоголя виски The Balvenie Tun 1401 Batch no.7 обладает сладким вкусом, с оттенками корицы, меда ванили и дуба. В послевкусии преобладают длительные ноты цитрусовых, ванили и меда.

Дэвид Стюарт комментируя свой новый релиз, подчеркнул, что он всегда с нетерпением ждет начала процесса отбора выдержанных бочек виски Balvenie для марьяжа в Tun 1401. Новый The Balvenie Tun 1401 Batch no.7 не стал исключением.

Рассказывая о новинке Дэвид Стюарт отметил: “То, как мы переливаем виски из каждой бочки в Tun 1401 — всегда незабываемо. Несмотря на то, что при помощи современного оборудования, это может быть сделано довольно быстро, мы предпочитаем использовать замечательный старый насос, который приводится в действие вручную”. По сути это не что иное как традиция все делать своими руками, - считает мастер купажа, подчеркивая, что данный насос используется на дистиллерии более 50 лет, то есть дольше, чем он трудится на The Balvenie.
Виски The Balvenie Tun 1401 Batch no.7 бутылирован также вручную.

Другие новости

Как делают текилу?
Кальвадос из Нормандии
Шираз на шашлыки!
Таблетка шампанского
Креатив для Hennessy
Вина Массандры представят на выставке в Италии
Реклама в вине
Как влияет на нас знаменитости в рекламе спиртных напитков? На протяжении десятилетий одобрение знаменитостей и реклама продуктов были важным инструментом в арсенале маркетинга в мире бизнеса. Каждый год актеры, спортивные деятели и другие знаменитости из топ-листа участвуют в корпоративном спонсорстве. Например, водка Cîroc представила ограниченную версию «Blue Steel» Vodka в январе 2016 года, чтобы отметить запуск фильма «Zoolander 2».
Откройте для себя непознанные регионы Франции с Пино Нуар
Виноделы часто считают Пино Нуар священным граалем винограда, несмотря на то, что он является одним из самых непостоянных в потреблении. Это один из самых сложных сортов для виноделов и, безусловно, самый сложный для превращения в отличное вино. Когда приходит время выбрать бутылочку вина, то для многих не достаточно лишь названия региона. Для Пино Нуар более, чем для любого другого винограда, важны имена производителей, чтобы понять, какой же стиль и выражение ожидать.
Лучшие портвейны мира
Обзор лучших портвейнов содержит некоторые романтические истории и одно повторяющееся имя. Портвейн - это запоминающееся слово.
Оно напоминает оживленные гавани, далекие страны, открытый океан и старинные корабли, пересекающие его. И миф P & O Steam Navigation Company не может полностью опровергнуть, что их «шикарные» пассажиры имели билеты с пометкой «покинули порт, чувствуйте себя, как дома» , чтобы гарантировать, что они получили лучшие каюты, которые будут сохранять прохладу по пути в Индию и обратно.
Немецкий Рислинг. Что нужно знать
Узнайте всю подноготную немецкого Рислинга, вина которого поражают своим удивительным разнообразием. Его диапазон простирается от сухих до очень сладких вин. Энн Кребиль (Мастер вина)
Почему Шабли - самое чистое Шардоне?
Благодаря мастерству виноделов и местному терруару, самые чистейшие вина из Шардоне рождаются в крошечном французском регионе Шабли (Роджер Восс).
Что это значит, когда один и тот же виноград имеет разные названия?
Что это значит, когда один и тот же виноград имеет разные названия? В чем на самом деле разница между Пино Гриджио и Пино Гри? Сира и Шираз? Зинфандель и Примитиво? Хотя это могут быть одни и те же сорта винограда с разными названиями, местный терруар может изменить вкус больше, чем вы думаете. Узнайте, как это работает.

Возврат к списку