Эта граппа от семейной дистиллерии Levi Serafino — дистиллят из виноградных выжимок, результат многовековой культуры перегонки в Пьемонте. Её производство, отбор сырья и двойная дистилляция в медных аламбиках, следует традициям, которые делают этот напиток эталоном чистоты и сложности.
Что скрывается за прозрачным видом?
Граппа кристально прозрачна, как горный родник. Её ароматический профиль удивительно тонок и изыскан для столь крепкого дистиллята. В букете раскрываются свежие нотки спелых груш и белых цветов, лёгкие оттенки цитрусовой цедры и тонкий минеральный намёк, что говорит о качественном исходном сырье и мастерской дистилляции.
Какой вкус ожидает ценителя?
Вкус поражает своей сбалансированностью и шелковистой текстурой. Мощный алкогольный каркас, характерный для крепости в 50%, не агрессивен, а мягко обволакивает нёбо. Чистый, ягодно-фруктовый характер дистиллята проявляется без резкости, оставляя длительное, свежее и слегка пряное послевкусие с лёгкой теплотой.
Как и с чем стоит подавать эту граппу?
Этот дистиллят требует уважительного подхода. Подавайте его при комнатной температуре в тюльпановидном бокале для дигестивов, который позволит в полной мере оценить тонкость аромата. Граппа идеальна как завершение трапезы, в чистом виде, для медленного созерцания. Она прекрасно сочетается с горьким шоколадом, выдержанными сырами или просто с хорошей беседой. Её также можно рассматривать как изысканную основу для авторских коктейлей.
Почему её стоит выбрать?
Distilleria Levi Serafino предлагает образец классической, безупречно сделанной граппы. Это выбор для тех, кто ценит в крепких напитках не просто силу, а элегантность, сложность и чистоту выражения. Она оставляет впечатление прозрачности и мастерства, являясь дигестивом, который говорит сам за себя, без лишней вычурности.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости