Игристое вино Павел Швец Румянец Пино Нуар жемчужное красное полусухое 750 мл 12%
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Склон и клетка: Cler Polati / 8 клетка
Сорт винограда: Пино Нуар
Клон: PINOT NOIR CL 828 X 5C CL 613
Урожайность: 3766,5 кг/га
Время сбора урожая: 05.09.2022
Тип почвы: Известняк
Особенности: Холодная весна с достаточным количеством осадков, тёплое лето с достаточным количеством влаги. Хорошие перепады дневных и ночных температур. Медленное созревание винограда
Виноделие:
Технологические особенности: Сбор винограда и частичное гребнеотделение. Брожение 1/3 емкости цельными гроздями и 2/3 дроблёного винограда. 9 суток брожения, а после поступление вина на выдержку в нейтральной емкости. Через 8 месяцев подготовка вина к вторичному брожению (оклейка и фильтрация) и приготовление тиражного ликёра. 26.05.2023 – закладка тиража на игристое. 15.10.2024 - дегоржаж
Выдержка: 8 месяцев в нейтральной емкости и 1,5 года в бутылке
Оклейка: Перед повторным брожением
Фильтрация: Да, тонким фильтром перед повторным брожением
Сера: Добавлялась только перед повторным брожением. На момент розлива нет
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
