Игристое вино Ronco Calino Franciacorta Brut 1500 мл 12,5%

> Сортовой состав: Шардоне 80%, Пино Неро 20%,
Виноградник: Виноградники во владениях Палаццо и Амфитеатра в Каццаго Сан Мартино фракции Калино, и Сера в Адро фракции Торбьято, расположенны на склонах холмов, выходящих на северосеверо-запад, овеваемых ветрами из парка Адамелло через озеро Изео.
Средний возраст лоз превышает 23 года.
Дегустация: Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами и стойким красивым ожерельем тонких пузырьков. Пена белая интенсивная и стойкая.
Аромат яркий, объемный, с нюансами зрелых фруктов: груши Декана и яблока Ренет, красных фруктов (смородины и малины), цветов цитрусовых, которые перемешиваются с нюансами
солодки. Вкус элегантный, легкий и гармоничный. Преобладают фрукты: яблоко, груша, апельсин, в финале легкая нота фундука.
Выраженная кислотная вертикаль. Свежее и длительное послевкусие предвещает высокий потенциал к выдержке.
Способ производства: Ручной сбор винограда в 1-2 декадах августа.
Охлаждение, затем мягкое прессование винограда, первая ферментация в стальных резервуарах с термообработкой при температуре 13-14°C.
15% Шардоне ферментируется в бочках из французского дуба. Каждый участок винифицируется отдельно, чтобы подчеркнуть уникальность.
Гастрономия: Вино может полностью сопровождать весь курс, от закусок до десертов, прекрасно подходит в качестве аперитива, сочетается со средне-выдержанными сырами и мясными закусками, прекрасно дополнит
овощную лазанью, каннеллони с рыбным соусом, или равиоли.
Выдержка: 30 месяцев на осадке, после дегоржажа еще 3 месяца