Игристое вино Spagotto Gutturnio DOC 750 мл

Spagotto Gutturnio DOC

Это игристое вино из региона Эмилия-Романья рождается под знаком местной традиции. В его основе лежит купаж двух автохтонных сортов — барбера и бонарда, собранных на виноградниках кооператива Cantine Quattro Valli. Вино произведено в апелласьоне Gutturnio DOC, где классическое для этих сортов сочетание обретает игристую форму, сохраняя при этом узнаваемый характер и живость.

Какой ароматический букет ожидает в бокале?

Ароматика вина открывается свежими и сочными нотами красных ягод — вишни, малины и лесной земляники. За ними могут следовать тонкие оттенки фиалки и легкие пряные нюансы, подчеркнутые игрой естественных пузырьков, которые придают букету особую воздушность и чистоту.

Что отличает вкусовой профиль этого фризанте?

Вкус непосредственный и прямой, с яркой кислотностью, унаследованной от барберы, и мягкой фруктовой округлостью бонарды. Игристость, созданная по методу шарма, не агрессивна, а лишь освежает палитру, подчеркивая ягодные тона и приводя к сухому, чистому послевкусию с приятной минеральной остротой.

С какими блюдами его стоит попробовать?

Такое вино — идеальный спутник для неформальных застолий и легкой кухни. Оно прекрасно дополнит закуски из вяленого мяса и зрелых сыров региона, такие как пармезан или горгонзола. Его также можно смело подавать к блюдам из пасты с томатными или мясными соусами, пицце или простым жареным колбаскам.

Каковы рекомендации по подаче?

Вино стоит подавать хорошо охлажденным, при температуре 6-8 градусов, в классических бокалах для игристых вин или даже в универсальных тюльпанах. Это позволит в полной мере оценить и свежесть аромата, и нежную пену.

Почему сомелье рекомендует это вино?

Spagotto Gutturnio DOC предлагает искреннее и непринужденное знакомство с итальянской провинцией через призму местных сортов. Это выбор для тех, кто ценит в игристом вине не только праздник, но и гастрономический характер, ищет альтернативу просекко и хочет открыть для себя аутентичный, но доступный вкус Эмилии-Романьи.