Игристое вино Villa Folini Ribolla Gialla Brut Millesimato 750 мл 11 %

> Дегустационные заметки: тонкий долгий перляж, золотисто – соломенный оттнок. Нежный и изысканный аромат, состоящий из элегантных цветочных нот акации, ириса и желтой сливы. Во рту вино характеризуется замечательной свежестью и фруктовым сбалансированным вкусом, умеренная кислотность, легкие фруктовые тона в финале.

Гастрономические сочетания: отличный аперитив, а также хорошо сопроводит салаты, закуски и блюда с рыбой и морепродуктами.

Терруар: виноградники расположены на зеленых холмах района Коллио Горициано, в восточной части региона Фриули на высотах до 350 м над уровнем моря. Почвы – каменистые, с высоким содержанием доломита и других минералов.

Особенности производства: виноград собирают в начале сентября. Вино производится по традиционному методу Шарма-Мартинотти. После ферментации готовое вино помещается в чаны большого объема, в которых стартует вторичное брожение, затем вино выдерживается 6 месяцев, что позволяет добиться более нежной структуры пузырьков в будущем вине.

О производителе: история винодельни Villa Folini началась с 1924 года, когда Джованни Сколарис основал хозяйство в юго-восточной части региона Фриули, осознав потенциал благодатной местности Collio. Виноградники высажены на склонах холмов, защищенных с севера грядой Альп, а в жаркое время освежающихся прохладными бризами с близлежащего Адриатического моря. Такое расположение создало прекрасный терруар для производства вин с отличной структурой благодаря долгим прохладным сезонам созревания. Сегодня хозяйство ассоциируется с молодой и динамичной компанией Tenimenti Civa и ее амбициозным владельцем Valerio Civa, который приобрел винодельню в 2016 году. Для Валерио было важно сохранить традиции виноделия и добавить Villa Folini в состав своей динамично растущей винодельческой группы.