Коньяк Delamain Pale & Dry XO — это эталонный образец стиля «пале энд драй», происходящий из самого сердца региона Гранд Шампань. Дом Delamain, с его почти трёхвековой историей, культивирует философию минимального вмешательства, создавая коньяки исключительной чистоты и элегантности, которые можно считать визитной карточкой аристократичного и сдержанного подхода.
Что скрывает его лучезарный цвет?
Насыщенный, тёплый янтарный цвет с медными отблесками предвосхищает богатство и сложность ароматического букета. В нём раскрываются тонкие, но выразительные ноты спелого абрикоса, кураги и мёда, переплетённые с элегантными тонами ванили, сушёных цветов и лёгкой ореховой пудры, что говорит о длительной выдержке в старых лимузенских бочках.
Какой вкус ожидает ценителя?
Вкус поражает своей шелковистой, округлой текстурой и идеальным балансом. Он не обременён излишней сладостью или дубовостью, демонстрируя вместо этого чистый, продолжительный шлейф сухофруктов, цедры апельсина и едва уловимых пряностей. Крепость в 40% интегрирована безупречно, обеспечивая длительное, тёплое и гармоничное послевкусие.
С чем и как его стоит пить?
Этот коньяк создан для созерцательного употребления в качестве дижестива. Подавать его следует при комнатной температуре в тюльпановидном бокале, который позволит в полной мере оценить тонкость ароматов. Из гастрономических сочетаний наиболее выигрышными будут утончённые десерты вроде шоколадного мусса, тартататен или выдержанный сыр типа Конте. Он также безупречен и сам по себе, как финальный аккорд вечера.
Почему его стоит выбрать?
Delamain Pale & Dry XO — это выбор для искушённого ценителя, ищущего не мощь, а сложность, не демонстративность, а глубину. Это коньяк-разговор, коньяк-впечатление, который олицетворяет подлинную эссенцию Гранд Шампань. Он рекомендован тем, кто желает понять эталон элегантности в мире коньяков.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
В своем проекте Никита воплотил идеи экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам он иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке.
Выступая в качестве негоцианта, он не ограничен в выборе сортов и технологий и закупает виноград в нескольких хозяйствах с разных терруаров Крыма. Его вина молодые и энергичные.
На встрече мы попробуем три новинки от Никиты Абалихина.
Винный сет:
Вино Никита Абалихин Пет Нат Блан, 2024
Вино Никита Абалихин Пет Нат Мерло, 2024
Вино Никита Абалихин Шардоне, 2025
Вино Никита Абалихин Рислинг белое сухое, 2021
Вино Никита Абалихин Сира красное сухое, 2021
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Пино Нуар Классика Винил, 2022
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Сэвен Хэвен Тарелка, 2022
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Каберне Фран, 2021
*контакт для связи:8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Игристое Новый Свет Каберне Совиньон выдержанное красное брют — Россия
Игристое Maison Parigot & Richard Manifeste Rouge Brut — Франция
Игристое Ca’ Montanari Opera 02 OperaPura Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP — Италия
Игристое d’Arenberg The Peppermint Paddock Red — Австралия
Игристое Bottega, Fragolino Rosso Party — Италия
Игристое Banfi Rosa Regale — Италия
Игристое Цимлянское Староказачье — Россия
Гастропейринг:
брускетта с нежным паштетом
салат с тунцом
запеченный батат с пармезаном
вяленая свекла с фетой
мусс из черной смородины
ягодная галета
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Нуар экстра Брют 2021
Игристое вино Усадьба Дивноморское Гранд Кюве, 2019
Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Блан, 2021
Вино Усадьба Дивноморское Пино Блан
Вино Усадьба Дивноморское Рислинг
Вино Усадьба Дивноморское Шардоне
Вино Усадьба Дивноморское Розе
Вино Усадьба Дивноморское Пино нуар
Вино Усадьба Дивноморское Марселан
Вино Усадьба Дивноморское Каберне Совиньон
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
От хорошо знакомых шардоне и рислинга до редкой автохтонной ночеры!
Знакомимся с винами Planeta: легендарное хозяйство занимается виноделием на Сицилии с XVII века, придерживается принципов органического земледелия и входит в число лучших итальянских производителей.
Винный сет:
Вино Alastro Menfi DOC Planeta (Сорт Греканико, Совиньон блан)
Вино Bianco Etna DOC Planeta (Сорт Карриканте)
Вино Эруционе 1614 Рислинг Терре Сичилиане IGT Планета (Сорт Рислинг)
Вино Chardonnay Menfi DOC Planeta (Сорт Шардоне)
Вино Frappato Vittoria DOC Planeta (Сорт Фраппато)
Вино Eruzione 1614 Nerello Mascalese Sicilia DOC Planeta (Сорт Нерелло маскалезе)
Вино Nocera Sicilia DOC Planeta (Сорт Ночера)
Вино Maroccoli Syrah Menfi DOC Planeta (Сорт Сира)
Вино Passito di Noto Noto DOC Planeta (Сорт Москато Бьянко)
*в стоимость включены закуски
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)