Grand Mayan Ultra Aged — это текила экстра-аньехо, представляющая вершину искусства выдержки в категории агавы. Произведённая в Мексике, она проходит сложный процесс старения, который наделяет её характером, скорее приближенным к изысканному коньяку или выдержанному рому, нежели к классической текиле.
Какой аромат раскрывается в бокале?
Букет невероятно глубокий и насыщенный. Первоначальные тона варёной агавы мягко отступают, уступая место сложной палитре выдержанного дуба, тёмного шоколада, грецкого ореха и сухофруктов. В ароматическом профиле угадываются ноты ванили, карамели и лёгкий дымный оттенок, что создаёт впечатляющую многослойность.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкусовая текстура бархатистая и плотная, с исключительной гладкостью. Вкус развивается от сладковатых нот ирисок и мёда к более пряным и древесным акцентам. Длительное, тёплое послевкусие сохраняет шоколадные и ореховые отзвуки, демонстрируя безупречный баланс между крепостью и сложностью.
Как и с чем стоит подавать этот дистиллят?
Grand Mayan Ultra Aged создана для созерцательного употребления. Подавать её следует при комнатной температуре в бокале для коньяка или в снэйфере, что позволит в полной мере оценить эволюцию аромата. Гастрономическими спутниками могут стать тёмный шоколад с высоким содержанием какао, выдержанные сыры или сигара. Это самодостаточный дижестив, не требующий дополнений.
Почему сомелье рекомендует эту текилу?
Этот дистиллят — выбор для ценителей, ищущих глубину и философию в бокале. Он ломает стереотипы о текиле, предлагая медитативный опыт дегустации. Grand Mayan Ultra Aged станет кульминацией вечера или впечатляющим подарком для искушённого гурмана, ценящего терпение и мастерство, воплощённые в духе агавы.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Шардоне, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Сома розовое сухое, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Анемона розовое сухое, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Каберне Фран, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Пино Нуар, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Integral, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости