Интересные факты
"Terre d'Ocres" Rose, 2012 года от широко известного французского производителя Domaine de Tara невольно притягивает взгляд великолепным цветом лепестков чайной розы с оранжевым отливом и волшебно смотрится как в бутылке, так и в бокале. Это вино — яркий пример того, как изысканный и благоухающий тонами красных фруктов аромат тонко дополняет элегантный фруктовый вкус, даря редкое ощущение гармонии и приятной свежести. Вино создано для прекрасного времяпрепровождения на террасе в кругу друзей и знакомых, кроме того, оно идеально сочетается с морепродуктами, салатами, блюдами азиатской кухни.Для производства вина "Тер д'Окр" Розе используют виноград, собранный на собственных виноградниках Домен де Тара, расположенных во французском департаменте Воклюз. Здесь преобладает холмистая местность, а почва преимущественно состоит из известняка. Купаж вина составляют сорта Гренаш (65%) и Кариньяно (35%). На виноградниках Domaine de Tara используются органические приемы виноградарства и засев земли травой, чтобы в естественной среде без применения каких либо химических препаратов позволить лозам развиваться. Кроме того, виноградари компании используют исключительно ручной сбор урожая, продолжая многовековые традиции своих пращуров. В первые три недели сентября созревшие гроздья аккуратно собирают со старых лоз и складывают в ящики по 15 кг, чтобы избежать дробления и сохранить все ароматические качества. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ягоды мягко прессуют. Мацерация при низкой температуре в течение 10-12 дней способствует оптимальному извлечению из винограда цвета и дубильных веществ. После добавления дрожжей, виноград ферментируют на кожице в резервуарах из нержавеющей стали в течение нескольких дней. Выдержка вина продолжается в кондиционируемых подвалах в емкостях из нержавеющей стали в течение года.Свою историю Домен де Тара ведет с XVIII века. Он идеально располагается на 11 гектарах в самом сердце регионального природного парка Люберон, неподалеку от деревни Руссийон, в окружении гор Воклюз и Мон-Ванту. Это удивительное место неоднократно привлекает сюда многих художников, писателей, музыкантов. Красивый дом усадьбы Тара стоит прямо посреди виноградников, высаженных на восточном склоне на высоте 250 метров над уровнем моря. В этом регионе эрозия почвы открыла геологическую историю скал, создаваемых не один миллион лет. Симфония холмов красного, желтого и цвета охры создает удивительные пейзажи, благодаря чему деревня Руссийон входит в число самых красивых деревень Франции. Домен де Тара производит и белые, и красные вина, выращивая такие сорта винограда, как белый и красный Гренаш, Сира, Сенсо, Мурведр, Кариньяно, Руссан, Кларет и Бурбуленк.