Вино Гай-Кодзор Вионье 2023 750 мл 12 %
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Краснодарский край
Сортовой состав
Вионье
Виноградники
77 га виноградников расположены у подножия Семисамского хребта Малых Кавказских гор, недалеко от Гай-Кодзора. Высота над уровнем моря - 300-320 м, все виноградники имеют достаточно бедную почву с высоким содержанием известняка и мергеля, которая идеально подходит для выращивания высококачественных сортов винограда. Саженцы вионье, высаженные на участке виноградника площадью всего 4 га, были закуплены в одном из лучших питомников в регионе Шатонёф-дю-Пап.
Способ производства
Для этого сорта в хозяйстве поддерживается низкая урожайность – 25-30 гл/га. Виноград собирается вручную. Перед ферментацией проводится дебурбаж в течение 48 ч. Ферментация проходит в терморегулируемых цистернах из нержавеющей стали в течение двух-трех недель. Объем производства составляет около 10000 бутылок в год.
Выдержка
Вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали в течение 7 месяцев.
Дегустационные характеристики
Цвет вина зеленовато-золотистый. Аромат яркий, насыщенный, с легкими цитрусовыми тонами, оттенками барбариса, груши, персика и спелых желтых фруктов. Вкус насыщенный, великолепно сбалансированный, с тонами персика и манго, ярко выраженной палитрой фруктовых оттенков.
Гастрономия
Удачное сопровождение для этого вина – легкие летние салаты, мидии, карпаччо из морской рыбы.
Температура подачи
8 – 10
Интересные факты
Практически все белые вина хозяйства создаются в моносортовом исполнении. Каждое вино получается изящным, элегантным, звонким и минеральным, с хорошей кислотностью и приятной ароматикой. Чистота и свежесть являются отличительными чертами всех белых вин Гай-Кодзора.
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Вам также может понравиться
