Вино Kakhetia Alazani Qvevri Saperavi 2018 750 мл
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Это традиционное грузинское красное сухое вино, оно хранит память Грузии. Темно-рубинового прозрачного цвета. Аромат открывается сладкими фруктами: черной вишней и сливой, переспелой черноплодной рябиной с оттенками пряностей и специй. Вкус сочно-фруктовый, пряный, с хорошей кислотностью и бархатными танинами в финале. Длинное мощное послевкусие. Чувствуются хорошая зрелость винограда. С большим потенциалом хранения в бутылке.
Гастрономия:
Это вино прекрасно подойдет к мясным блюдам.
Виноградники:
Вино сделано из отборного винограда, собранного вручную в с. Бакурцихе Гурджаанского района Кахетии.
Особенности производства:
Винификация: в конце сентября виноград собирается вручную в маленькие ящики, вручную перебирается на винодельне и отделяется от гребней. Глиняный кувшин квеври закапывают в землю по самую горловину и закладывают в него виноград вместе с гребнями виноградных гроздей (для Саперави использую гребни Ркацители). Во время активного брожения шапка из мезги поднимается к горлу кувшина, а когда брожение завершается, она оседает на дно, и квеври запечатывают до весны. Так в марани-помещениях, где хранятся квеври, вино вызревает и настаивается на мезге (на кожице, косточках и гребнях) несколько месяцев. Весной кувшины вскрывают, вино снимают с осадка.
Интересные факты:
В 2013 году грузинский традиционный метод выдержки вина получил статус памятника нематериальной культуры ЮНЕСКО. Вина квеври от Алазани изготовлены по записям путешественника Барона де Бая 1897 года, сделанных в период его путешествия в Грузию, Кахетию. Винодел Алазани пользуется данным методом и исключает всякое вмешательство современных технологий.
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Вам также может понравиться
