ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Также приезжают монахи со Святой горы Афон. Они живут несколько дней в хозяйстве, читают
молитвы и освящают вина.
Аппеласьон: Meteora PGI
Сортовой состав: 60% каберне совиньон, 30% сира
Вино изготовлено по классической технологии из высококачественного заизюмленного винограда.
Особенности производства: виноград для производства этого вина собирается немного позже, чем для других красных
вин. Как правило, это происходит в середине октября, или как только виноград дойдет до полной физиологической
зрелости и начнет подвяливаться на лозе (заизюмливаться). После гребнеотделения виноград помещается в стальные
танки с контрольной системой нагревания. Ферментация проходит при достаточно высокой температуре с целью
получения еще больше экстрактивных, красящих и дубильных веществ. При необходимости, в момент ферментации
добавляется концентрированное виноградное сусло для достижения необходимого уровня сахара. Долгая винификация с
мезгой обогащает вино темным насыщенным цветом, телом и плотностью. Как только уровень сахаров дойдет до
желаемого результата, брожение останавливается путем охлаждения, вино отделяется от мезги и помещается в бочки из
французского дуба для дальнейшего созревания. Перед бутилированием вино проходит фильтрацию.
Цвет: плотный, темно-рубиновый
Аромат: сухофруктов, таких как финики и чернослив, зерна граната
Вкус: насыщенное, плотное сладкое вино с ярко выраженными тонами чернослива, вишневой косточки, граната, финика
и инжира, с полным бархатистым вкусом и долгим приятным послевкусием с нотами ванили и сладких специй.
Гастрономические сочетания: традиционный напиток к праздничному столу, прекрасно сочетается с десертами,
особенно марципанами и лукумами. Замечательное сопровождение к темному шоколаду, сыру с плесенью, а также
орешкам и сухофруктам. Рекомендуется подавать охлажденным до 16ºС.
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Вам также может понравиться
