Вино Mazzei Fonterutoli Ser Lapo Chianti Classico Riserva Маццеи Сер Лапо Кьянти Классико Ризерва 2017 750 мл

Захватывающее, стильное, элегантное, современное Кьянти "Ser Lapo"— очень важное для семьи Мацеи вино, впервые выпущенное в 1983 году в память об их знаменитом предке Сер Лапо, который 16 декабря 1398 года создал первый официальный документ, упоминающий "вино Кьянти". В купаже вина основной, классический для Тосканы сорт Санджовезе изящно обрамлен тонкими нотками Мерло. Виноград выращивается на высоте от 250 до 330 метров над уровнем моря на почвах, состоящих из мергеля и морского известняка. Возраст лоз колеблется от 15 до 30 лет, плотность посадки составляет 4500-7500 растений на гектар. Урожай для создания "Сер Лапо" собирается вручную по мере созревания винограда. В 2016 году сбор урожая начался 22 сентября. Ферментация проходила при температуре 26–28 °С. Мацерация длилась 15-18 дней. Вино выдерживалось во французских дубовых бочках объемом 225 и 500 литров на протяжении 12 месяцев (половина бочек были новыми). Бутилирование состоялось в феврале 2018 года. До сентября 2018 года вино "отдыхало" в бутылках в погребах винодельни. Всего было изготовлено 175000 бутылок. Потенциал хранения вина — более 10 лет. На пике своей зрелости винтаж 2016 года будет находиться в период с 2019 по 2029 год. Хозяевами Фонтерутоли являются маркизы Маццеи, которые также владеют хозяйствами "Зисола" на Сицилии и "Тенута Белгуардо" в Тоскане. Они сыграли важную роль в тосканской истории виноделия: благодаря Маццеи в 1398 году появилось название вина "Кьянти". Сегодня семья Маццеи владеет 470 га виноградников, 69 га из которых занимают виноградники хозяйства Фонтерутоли, расположенные в 4-х отдельных зонах: Бельведере, Фонтерутоли, Бадьола и Сиепи. Одним из факторов, определяющих высокую концентрированность и комплексный аромат вин Фонтерутоли, является поддержка невысокой урожайности лоз: с 1 га получают не более 40 гектолитров винограда. Характерные особенности ягод, произрастающих на различных территориях, также влияют на формирование вкуса вина. Ягоды, собранные с невысоких участков в Сиепи и Бельведере, формируют мощную структуру, а клоны с более высоких участков Фонтерутоли и Бадьола придают вину богатство и элегантность. Сбору урожая уделяется особое внимание: виноград на различных участках собирают только вручную в различное время, когда ягоды достигнут оптимальной зрелости. Процесс изготовления вин происходит под контролем легендарного агронома-энолога Карло Феррини (Carlo Ferrini), награжденного Гамберо Россо титулом "Винодел года" в 2000 году.