ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
красное — элегантное, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:
Вино блестящего рубинового цвета с комплексным ароматом лесных красных ягод, пряного табака, фиалки и специй. Легкотелое, гармоничное и яркое во вкусе, с бархатистыми танинами и оттенками сушеной вишни и ментола в долгом послевкусии.
Гастрономия:
Вителло тоннато, запечёная утка, перепёлка на гриле.
Виноградники:
Располагаются в коммуне Тельо на крутых склонах с южной экспозицией на высоте 700 метров над уровнем моря. Почвы песчано-илистые почвах с выходами скальных пород.
Способ выдержки:
В течение 6 месяцев в стальных ёмкостях.
Способ производства:
Ферментация в стальных ёмкостях c проведением малолактики и дальнейшей выдержкой без применения фильтрации.
История этикетки:
Вино называется "Тей" в честь коммуны Тельо, где располагаются виноградники.
Это интересно:
Вальтеллина — пример героического виноделия. Виноградники зачастую расположены на большой высоте и на очень крутых склонах. Это сильно затрудняет их обработку и зачастую не имеет большого экономического смысла. Если в среднем по Италии на обработку гектара в год уходит не более 250 рабочих часов, в Вальтеллине этот показатель достигает 1200 часов! В общем, вино ради идеи, чистое искусство.
О бренде:
Хозяйство Sandro Fay — это авангард виноделия Вальтеллины, региона в Ломбардии. Виноградники располагаются на крутых террасных склонах Альп — в долине реки Адда. Наряду с белыми сортами здесь выращивают красный неббиоло, который превосходно передает терруарные различия: высоту над уровнем моря, экспозицию, почву и микроклимат. В 1971 году Сандро Фэй инвестировал в развитие небольшого виноградника в Сан-Джакомо-ди-Тельо, деревне в Вальтеллине. А спустя два года основал собственный проект. Sandro Fay сегодня — это 15 га отобранных участков в нескольких субзонах Вальтеллины: Valtellina Rosso DOC, Valtellina Superiore DOCG и Sforsato di Valtellina DOCG. Дело Сандро продолжают его дети, Марко и Елена. Они реализуют концепцию отдельного крю и создают энергичные, освежающие вина, которые можно откупорить гораздо раньше, чем своих старших пьемонтских братьев — бароло и барбареско.е и освежающие вина, которые можно откупорить гораздо раньше, чем своих старших пьемонтских братьев, бароло и барбареско.
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Вам также может понравиться
