ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Белое сухое вино производится из винограда сорта алиготе, выращенного на собственном винограднике на мысе Лукулл в западно-предгорном Крыму в окрестностях села Углового. Возраст лоз — старше 30 лет.
Особенности производства
Для создания VINO & NEBO ALIGOTE SUR LIE виноград собирают только вручную. Грозди сортируют на лозе во время сбора. Предварительная холодная мацерация в течение нескольких часов. Брожение в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой с последующей выдержкой на тонком осадке в течение нескольких месяцев. Выдержка в бочках из венгерского дуба второго пассажа шесть месяцев с регулярным батонажем.
Описание
Вино золотисто-соломенного цвета. В слоистом аромате VINO & NEBO ALIGOTE SUR LIE собраны оттенки луговых трав, цветов акации, цукатов из цедры грейпфрута и деликатные нюансы меда. Во вкусе объемное и структурное, с продолжением ароматической гаммы и длительным послевкусием с деликатной цитрусовой горчинкой. Вино с характером и собственным стилем.
Основатель и винодел проекта Vino & Nebo Владислав Федоров говорит: «Я выражаю уважение к своим лозам, став незримым “соучастником” их старения, и с благодарностью принимаю тот малый урожай, что они дают, даруя яркую, концентрированную и выразительную фактуру вина, которое обладает глубиной, насыщенностью, богатой палитрой ароматов и энергией старой лозы».
Гастрономия и сервировка
VINO & NEBO ALIGOTE SUR LIE подают охлажденным до температуры 8–10 °C в бокалах для белого вина среднего объема. Яркое и привлекательное белое вино хорошо само по себе, а также гармонично дополнит блюда из черноморского калкана, приготовленного на гриле или запеченного с овощами, или томленного с овощами кролика.
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Вам также может понравиться
