Вино Chateau Pontet-Canet Pauillac AOC 5-me Grand Cru Classe 2016 750 мл

    ЦветВино насыщенного, глубокого рубинового цвета, близкого к черному.

    ВкусЭто утонченное, изящное вино обладает бархатистой текстурой, выразительными танинами, полным, красивым, свежим вкусом с нотами фруктов и потрясающе длительным послевкусием.

    Аромат Концентрированный, изысканный и богатый аромат вина играет нотами черных фруктов, красных ягод, табака, дыма и минералов.

    Гастрономические сочетанияВино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, ягнятиной, голубем и страусом, выдержанными сырами.

    Интересные факты

    Виноград для шикарного, выразительного и изысканного красного сухого вина Chateau Pontet-Canet собирается вручную. Метод медленного брожения с использованием природных дрожжей обеспечивает лучшее извлечение танинов. Мацерация обычно длится более четырех недель, но срок изменяется в зависимости от сорта винограда, качества урожая и возраста виноградных лоз. Выдерживается вино от шестнадцати до двадцати месяцев в дубовых бочках. Доля новых бочек составляет не более двух третей. Традиционно, вино "Шато Понте-Кане" отличается большим потенциалом выдержки — около 35 лет.

    

    В 2007 году за особенно жарким апрелем следовало 4 месяца дождливой погоды с температурой воздуха ниже среднего. Подобные условия спровоцировали длительный период цветения и определенные проблемы с будущим урожаем. Но, благодаря опыту и быстрой реакции виноделов, неидеальные гроздья были удалены с лозы. Благоприятная погода в сентябре позволила вовремя собрать здоровый качественный урожай.

    

    Шато Понте-Кане расположено в самом сердце Пойяка, к югу от Шато Мутон Ротшильд. Понте-Кане имеет низкоплодородные гравийные и песчаные почвы, типичные для виноградников этого региона. Тем не менее, благодаря трудолюбию и грамотному виноградарству, на 81 гектаре виноградников рождается великолепный высококачественный урожай. Земли преимущественно засажены сортом Каберне Совиньон, который прекрасно адаптирован к почвам и климатическим условиям Пойяка. Из полученного урожая, виноделы Шато Понте-Кане производят насыщенные, хорошо структурированные, долгоживущие вина, славящиеся своим изяществом и элегантностью. В соответствии с давней традицией Медока, Каберне Совиньон смешивается с Мерло и Каберне Фран, которые придают винам гладкость и шарм. В некоторые вина свой вклад в сложность добавляет Пти Вердо. В практике виноградарства придерживаются экологического способа выращивания в соответствие с защитой окружающей среды — без гербицидов и других химических препаратов.

    Характеристики

    Глубина цвета:тёмное

    Тело/Насыщенность:полнотелое

    Температура сервировки:16-18°C