Виски Dalmore Constellation 1992 (cask 18)700 мл

Дегустационные характеристики: Глубокий медно-каштановый цвет с янтарно-рубиновым оттенком. В аромате раскрываются ноты спелой сливы, цитрусовых и марципана в сочетании с оттенками имбиря, специй, манго и виноградной мякоти. Во вкусе присутствуют оттенки сладкой груши, горького шоколада и жареного миндаля. Гастрономия: Виски прекрасен в чистом виде, с сигарами, а также с мясом на гриле в сочетании с тушеными овощами. Способ выдержки: В течение 10 лет в бурбоновой бочке из белого американского дуба. Затем 9 лет в бочке из европейского дуба. Способ производства: Производится классическим методом двойной перегонки в медных кубах. Используют кубы с узким горлышком, которые имеют необычную конструкцию. Кубы "низких вин" вместо плавно изогнутой шеи имеют плоский верх с выходящей из верхней части куба трубой. У спиртовых кубов охлаждающие медные "жакеты" на верхней части куба, увеличивают отток пара обратно. Один из перегонных кубов в два раза больше остальных. New make-спирт на выходе из него получается гораздо более легким, чем на других, с выраженным характером цитрусовых фруктов и ароматных специй. Часть сегодняшнего характера виски Dalmore - именно его заслуга.