Виски W&M Barrel Selection BENRINNES 12YO Sherry Finish PX GB 700 мл 51,6%
Букет виски яркий, интенсивный, винно-дубовый, насыщенный фруктовыми, но не чрезмерно сладкими нотами. Присутствуют оттенки вермута, биттера, апельсиновой цедры, дополненные терпкостью орехов и остротой перца.
Цвет виски — глубокий медный.
Сочетания
Фруктовый профиль виски хорошо раскрывается в сочетании со льдом или водой.
Этот односолодовый виски из серии Barrel Selection от независимого блендера W&M представляет собой двенадцатилетний спирт с дистиллерии Benrinnes, прошедший дополнительную выдержку в бочках из-под педро хименеса. Крепость в 51.6% об. указывает на розлив без разбавления, что позволяет в полной мере оценить насыщенный характер и влияние хересных бочек.
Что скрывает аромат после финиша в бочке PX?
Нос раскрывается плотными нотами тёмного изюма, чернослива и карамелизированного сахара, которые свойственны винам педро хименес. За ними следуют оттенки тёмного шоколада, грецкого ореха и лёгкое пряное дыхание дубовой тары.
Какой вкусовой профиль формирует крепость «баррель-прруф»?
Палитра на вкус мощная и маслянистая, с доминированием сладких тонов сухофруктов, мёда и ириски. Высокая крепость дарит приятное тепло и раскрывает слои специй, чёрного перца и горьковатого шоколада, что ведёт к долгому, согревающему финалу с оттенками дуба и орехов.
Как правильно подавать и с чем сочетать этот виски?
Для полного раскрытия сложного букета рекомендуется подавать его в бокале тюльпан, добавив несколько капель воды для смягчения алкоголя и высвобождения дополнительных оттенков. Его насыщенный сладковатый профиль делает его идеальным дижестивом, а также прекрасной парой к крепкому кофе, тёмному шоколаду с высоким содержанием какао или выдержанным сырам типа горгонзолы.
Обобщённое впечатление — это виски для вдумчивого вечернего дегустирования, который демонстрирует мастерское влияние хересных бочек на характер солода. Он будет интересен ценителям, ищущим насыщенные, сладкие и сложные односолодовые виски с выраженной индивидуальностью.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
