Виски W&M Barrel Selection BENRINNES 12YO Sherry Finish PX GB 700 мл 51,6%

Этот односолодовый виски из серии Barrel Selection от независимого блендера W&M представляет собой двенадцатилетний спирт с дистиллерии Benrinnes, прошедший дополнительную выдержку в бочках из-под педро хименеса. Крепость в 51.6% об. указывает на розлив без разбавления, что позволяет в полной мере оценить насыщенный характер и влияние хересных бочек.

Что скрывает аромат после финиша в бочке PX?

Нос раскрывается плотными нотами тёмного изюма, чернослива и карамелизированного сахара, которые свойственны винам педро хименес. За ними следуют оттенки тёмного шоколада, грецкого ореха и лёгкое пряное дыхание дубовой тары.

Какой вкусовой профиль формирует крепость «баррель-прруф»?

Палитра на вкус мощная и маслянистая, с доминированием сладких тонов сухофруктов, мёда и ириски. Высокая крепость дарит приятное тепло и раскрывает слои специй, чёрного перца и горьковатого шоколада, что ведёт к долгому, согревающему финалу с оттенками дуба и орехов.

Как правильно подавать и с чем сочетать этот виски?

Для полного раскрытия сложного букета рекомендуется подавать его в бокале тюльпан, добавив несколько капель воды для смягчения алкоголя и высвобождения дополнительных оттенков. Его насыщенный сладковатый профиль делает его идеальным дижестивом, а также прекрасной парой к крепкому кофе, тёмному шоколаду с высоким содержанием какао или выдержанным сырам типа горгонзолы.

Обобщённое впечатление — это виски для вдумчивого вечернего дегустирования, который демонстрирует мастерское влияние хересных бочек на характер солода. Он будет интересен ценителям, ищущим насыщенные, сладкие и сложные односолодовые виски с выраженной индивидуальностью.