Antica Ricetta Siciliana Melograno — это безалкогольный тоник, созданный по старинному сицилийскому рецепту компанией Bibite Polara. Его основой выступает сок граната, что сразу определяет характер напитка, отсылая к солнечным терруарам и богатым гастрономическим традициям Средиземноморья.
Какой аромат раскрывается в бокале?
В ароматическом профиле доминируют чистые, яркие тона спелого граната с его узнаваемой ягодной сладостью и лёгкой терпкостью. За ними могут угадываться тонкие травянистые нюансы, характерные для натуральных сицилийских настоев.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус сохраняет сочную, освежающую гранатовую ягодность, которую идеально балансирует характерная для тоника приятная горчинка. Послевкусие остаётся чистым, умеренно терпким и продолжительным, без излишней сладости или искусственных послевкусов.
С чем его стоит попробовать?
Этот тоник самодостаточен в качестве аперитива, прекрасно утоляя жажду. В гастрономической паре он раскроется рядом с лёгкими закусками, сырами средней выдержки или десертами на основе ягод и цитрусов. Его насыщенный вкус позволяет использовать его и как сложный микс для авторских безалкогольных коктейлей.
Какой совет даёт сомелье?
Подавайте Antica Ricetta Siciliana Melograno хорошо охлаждённым, но не ледяным, чтобы сохранить полноту его аромата. Этот напиток — отличный выбор для тех, кто ценит сложность вкуса и ищет достойную безалкогольную альтернативу с характером и чётким sense of place, отражающим дух Сицилии.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)