Tokyo Nights Japanese Yuzu представляет собой дистиллированный спирт, вдохновлённый японской философией чистоты и локальными цитрусовыми. Его производство сосредоточено на гармоничном соединении кристально чистой зерновой основы с ярким характером юдзу — уникального японского цитруса, известного своим сложным ароматом, балансирующим между мандарином, грейпфрутом и лаймом.
Как раскрывается ароматический профиль?
В букете доминирует свежая, живая цедра юдзу, дополненная лёгкими тонами цветущего инея и намёком на пряный имбирь. Аромат удивительно выразительный для дистиллята, но при этом сохраняет элегантную сдержанность.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус мягкий и округлый, с интенсивным цитрусовым взрывом, который не переходит в излишнюю сладость или горечь. Текстура шелковистая, а чистота спирта служит идеальным фоном для яркого, продолжительного послевкусия, где цитрусовая свежесть постепенно сменяется лёгкой минеральной прохладой.
Как лучше всего подавать и с чем сочетать?
Этот дистиллят требует охлаждения до температуры 8-10°C, что позволяет в полной мере оценить тонкость его аромата. В качестве дижестива он превосходен сам по себе. Для гастрономических пар он станет идеальной основой для мартини или сауэра, а также раскроется в сочетании с лёгкими закусками вроде сашими из белой рыбы, устрицами или салатами с цитрусовой заправкой.
Почему это стоит попробовать?
Tokyo Nights Japanese Yuzu предлагает изысканную альтернативу классическим водкам, демонстрируя, как локальный ингредиент может преобразить знакомый формат. Это выбор для ценителей, ищущих в дистиллятах чистоту, характер и гастрономическую универсальность.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости