Купить Вино Chateau Filhot, Шато Фило 2010 750 мл в Москве

Дегустационные заметки

Вино теплого, насыщенного желтого цвета. Аромат яркий, интенсивный, с тонами цитрусовых, тропических фруктов и специй. Вкус богатый, мощный, теплый, с оттенками ананаса, лимона, личи и апельсиновых корок, обладает умеренной сладостью, тонкой кислотностью и долгим пикантным послевкусием. Рекомендуется подавать в качестве аперитива или дижестива, а также к фуа-гра, сыру Рокфор, индейке, цыпленку под сладким соусом, блюдам из пресноводной рыбы, спарже в сливочном соусе, дыне и изысканным десертам.

Интересные факты

Chateau Filhot, 2010 — изысканное, богатое, щедрое вино, созданное из купажа винограда сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель. Шато собирает небольшой урожай и всегда тщательно следит за исключительным качеством плодов. Виноград выращивается к югу от деревни Сотерн, на юго-западных склонах. Урожай собирают вручную, каждый сорт ферментируется раздельно в маленьких стальных чанах с контролем температуры. После легкой фильтрации сорта смешиваются и выдерживаются 14 месяцев, затем вино помещается в бочки из французского дуба Алье и стальные резервуары, где созревает около двух лет. На пике зрелости винтаж 2010 года будет находиться в период с 2015 по 2030/2035 годы.

Chateau Filhot было приобретено в 1709 году Роменом де Фило, богатым парламентским советником из Бордо. Неизвестно, кто был хозяином замка до этого, но известно, что виноградники были посажены здесь около 1650 года. Семья Фило владела Шато около ста лет, после чего он многократно менял хозяев, чередуя периоды расцвета и упадка. Неизменным оставалось только имя, полученное в XVIII веке. В 70-х годах прошлого века владельцем Шато Фило стал Henri de Vaucelles и его сын Gabriel. Они взяли на себя ответственность за возрождение Шато и провели колоссальные работы по его восстановлению. Работы касались как виноградников, так и подвалов, для которых было приобретено новое современное оборудование. Сегодня виноградник выздоровел, его площадь в Сотерн составляет 62 гектара. Лозы сосредоточены на нескольких участках к северо-западу от замка. Почвы сложены из песка, гравия, глины и глубинного известняка.

Сообщить о снижении цены

Оставьте комментарий