Коньяк Frapin VSOP Grande Champagne 1er Grand Cru du Cognac gift box 700 мл

Виноградники:    Расположены на исторических землях вокруг замка Chateau Fontpinot и относятся к категории Премье Гран Крю субрегиона Коньяка - Гранд Шампани. Почвы виноградников - меловые, придающие коньякам особые минеральный оттенок. Этот терруар дает тонкие, наиболее деликатные и чистые коньячные спирты с богатым букетом, значительно развивающимся с возрастом. В хозяйстве Фрапен используют органические методы виноградарства.
Гастрономия:    Коньяк станет прекрасным дижестивом по окончании трапезы.
Дегустационные характеристики:    Коньяк ярко-золотистого цвета с янтарными оттенками. Аромат комплексный, элегантный, с цветочными тонами и легкой ванильной ноткой. Вкус богатый, с изысканным продолжительным послевкусием.
Способ выдержки:    Непродолжительное время коньяк выдерживается в бочках из лимузенского дуба, придающего ему особые теплые тона. Четверть всех коньячных спиртов выдерживается в новых бочках. После того, как они набирают необходимые танины, спирты переливают в старые бочки. Часть коньяков Фрапен выдерживается в стандартных "влажных" погребах, а часть в уникальных "сухих" чердачных лофтах, где доля испарений выше, а получаемый коньяк более насыщенный и ароматный.
Способ производства:    Отжим винограда осуществляется при помощи пяти пневматических прессов - быстро и бережно в течение 2 часов. Полученный виноградный сок ферментируют и в результате получают молодое сухое вино 7-9%. Вино не фильтруется для сохранения особо тонкого фруктового аромата. Далее вино проходит этап дистилляции.
Характеристика винтажа:    Дистиллерия Фрапен оснащена четырьмя шарантскими аламбиками из красной меди. Объем котлов - 2500 литров. Дистилляция вина проводится "на осадке": вино перегоняется с дрожжевым осадком, что придает коньяку насыщенность, сложность и длительное послевкусие. Коньяк Фрапен - продукт двойной дистилляции.
Это интересно
Коньячные спирты Фрапен выдерживаются значительно дольше регламентированного французскими законами срока. Для категории VSOP срок выдержки составляет 10 лет вместо стандартных 4-х лет.