Вулканические вина

Вулканические вина созданы из винограда, выращенного на склонах вулканов. Это могут быть действующие вулканы (как Этна), потухшие (Везувий) или вулканы, которые извергались тысячи и миллионы лет назад (Гаттинара в Пьемонте).

Количество вулканических почв мире крайне мало – около 1% от всего земного покрова. 

Вулканические почвы объединяют в себе большой пласт пород: пепел, зола, туф, вулканический песок, пемза, базальт, гравий, лава. Кроме того, вулканические почвы имеют хороший дренаж, довольно пористы, но не слишком плодородны. За счет такой почвы вулканические вина обладают сложной дымной ароматикой, пепельными и лавовыми нюансами. Кроме того, все лавовые вина объединяет высокая кислотность, танинность, структура и высокий потенциал к выдержке. 

Эпицентром вулканических вин считается Италия, тут есть как потухшие вулканы, так и Этна, готовая напомнить о себе в любой момент. Помимо Италии такие вина можно найти в Новой Зеландии, Южной Америке, Австрии, Германии и на островных территориях Греции, Испании и Португалии. Практические везде создают вина из автохтонных сортов, с чрезвычайно старых, дофилаксерных лоз, которым по 100-150 лет.

Самый известный аппелласьон для вулканических вин находится в Сицилии у подножия вулкана Этна. Здесь производят красные и белые вина. Красные вулканические вина делают из сорта Нерелло Маскалезе, по элегантности очень напоминающие Пино Нуар. Вина из этого сорта винограда получаются дымно-минеральные, тонкие, с яркой кислотностью и легкой остринкой. Белые вина создают в основном из автохтонов Каттарато и Карриканте. Это освежающие, минеральные, высококислотные вина с ароматами спелых фруктов, цитрусовых и кремния. 

Вблизи Сицилии на жарком острове вулканического происхождения Пантеллерия выращивают в основном мускат. Из винограда делают сухие и сладкие ароматные вина.

Хозяйство Donnafugata порадует своими яркими винами с Сицилии и Пантеллерии – «Ben Rye», «Sul Vulcano Etna Bianco», «Dea Vulcano». Также советуем отведать Pietradolce Etna Rosso и Tenuta di Fessina Etna DOC Bianco A'Puddara.

Регион Кампания на северо-западе Италии – родина двух вулканов: Везувия и крупного вулканического района под названием Флегрейские поля, расположенного к западу от Неаполя.

Здесь за вулканические вина отвечают несколько областей. Taurasi славится красными, мощными, терпкими винами из винограда Альянико. В Greco Di Tufo создают хорошо структурированные белые вина из винограда Греко с пряно-медовыми оттенками. Fiano Di Avellino DOCG производят сочные белые вина из ягод Фиано ди Авеллино. Для этих вин характерны медовые тона, оттенки липы и мускуса, морская солоноватость и минеральность. 

Соседний регион Базиликата тоже может похвастаться вулканическими винами. В аппелласьоне  Aglianico del Vulture DOCG производят красные вина из винограда Альянико. Они получаются достаточно интенсивные, минеральные, с ярким ягодным вкусом и высокими танинами. Советуем обратить внимание на вино Feudi di San Gregorio Taurasi DOCG. 

Север Пьемонта имеет вулканические участки на месте древнего супервулкана Сезия, который извергался последний раз около 280 миллионов лет назад. В аппелласьонах Ghemme DOCG и Gattinara DOCG делают красные вина из Неббиоло. Вулканические вина обладают ягодными  и йодистым оттенками и минеральностью. 

В аппелласьонах Soave DOC и Soave Classico DOC региона Венето производят вина из винограда Гарганега. Вино имеет совершенно иную стилистику в отличии от вин из того же Гарганега с других территорий. Это вина с выраженной спелостью, минеральностью и пряностью.

Рекомендуем попробовать

Советуем купить вулканические вина Speri Viticoltori Soave Classico, Tommasi Le Volpare Soave Classico DOC или Marcato Monte Tenda Soave Classico. 

В WineHelp представлен широкий выбор вин из разных апелласьонов и сортов винограда. Приобретайте вулканические вина по доступной цене и наслаждайтесь их особенной, аутентичной ароматикой.