Белое вино

Белое вино выбирают за свежесть, фруктовый вкус и легкий аромат. Его подают охлажденным, как аперитив, или на ужин к различным блюдам. Благородный напиток также преподносят в качестве подарка на различных торжествах.

Белое вино — напиток из винограда с цветочно-фруктовым вкусом. Его изготавливают из разнообразных, в том числе красных и розовых сортов ягод, с которых предварительно удаляют кожицу. Производят винный продукт во многих странах, но в тройку лидеров по объему входят: Италия, Франция, Испания.

Какой виноград используют

Для производства используют разнообразные сорта ягод, наиболее популярные:

• шардоне;
• совиньон;
• семильон;
• мускат;
• каберне;
• пино гри;
• рислинг;
• шенен блан.

От сорта винограда и способа выдержки зависит вкус напитка. Например, у Шардоне он маслянистый с нотами столовых яблок и жареного ореха. А у Рислинга — фруктовый легкий вкус с ароматом персика и цитрусовых.

Классификация по содержанию сахара

По количеству сахара в составе белые вина производят 4 видов:

• сухие — до 4 г/л;
• полусухие — 4–12 г/л;
• полусладкие — 12–45 г/л;
• сладкие — не менее 45 г/л.

Количество сахара в винной продукции зависит от технологии производства, сахаристости винограда, времени сбора урожая, региона произрастания ягод и даже вида почвы.

География виноделия

Винную продукцию золотисто-прозрачного цвета производят во многих странах. Некоторым виноделам особо хорошо удаются напитки из определенных сортов.

Например, Германия и Австрия известны белыми винами из Гевюрцтраминера. Знаменитое Шабли делают в Бургундии из сорта шардоне, а в Бордо выпускают алкогольные напитки из совиньон блана и семийона.

Также такую продукцию производят в Австралии, Южной Африке, Армении, Венгрии, Португалии, Грузии. В России популярен Мускат от завода в Инкермане, который находится в Крыму.

Гастрономические предпочтения

Слабый алкоголь составляет гастрономические пары с разнообразными блюдами. Их подают к нежному мясу птицы, рыбе, моллюскам, пасте с морепродуктами, копченостями. Выбор зависит от содержания сахара в напитке и его стилистики:

• полусухие и сладкие хорошо сочетаются с дыней, легкими муссовыми десертами, ризотто, азиатскими блюдами;
• полнотелое Шардоне, которое выдерживают в дубе, подают к копченому лососю, рыбе на гриле со сливочным соусом, французским сырам;
• Шабли сочетается с легкими салатами и мясом птицы;
• Гевюрцтраминер и Мускат подают к фруктовым десертам или в качестве аперитива.

Продукцию на сайте можно сортировать по бренду, крепости, рейтингу среди покупателей, стоимости, виду упаковки (подарочная или обычная). Приобрести ее просто. Для этого выберите товар, добавьте его в интернет–корзину, укажите контакты и ознакомьтесь с условиями пользовательского соглашения.