Ликер Sazerac Regans’ Orange Bitters N 6 Сазерак Реганс Оранж Биттерс № 6 296 мл

Формула Бейкера :
В далекие 1990-е годы Марди и я жили в квартире на Западной 28-й стрит на Манхэттене. Нам было достаточно трудно найти оранж-биттер на наш вкус, и я решил поразмыслить над тем, чтобы создать свой собственный.
Я нашел рецептуру оранж-биттера в книге Чарльза Ш. Бейкера- младшего The Gentleman’s Companion: An Exotic Drink Book. Согласно его рецептуре требовались следующие ингредиенты: апельсиновая цедра, кардамон, тмин и кориандр Прогуливаясь вокруг магазина, который снабжает ведьм, колдунов и гремлинов микстурами и всякой всячиной, я нашел все, что должен был найти по формуле Бейкера. Добавил немного горечавки, хинной корки и кассии до нужного объема смеси.
Вкус, вероятно, в большой степени зависел от свежести и интенсивности хинной корки. Но это было предположение, и мы решили еще поработать с этим рецептом. Кроме того, решили, что неплохо было бы ввести в наш процесс Марка Брауна, президента компании «Сазерак», благодаря умениям и стараниям которого на рынке появился «Пейшо-биттер».

На шестой попытке они сделали биттер, «Оранж-биттер» № 6 появился на свет.