Вино Vinsanto del Chianti Classico Fontodi 2011 375 мл

Диеволе, Бьянко, 2012 - Белое сухое вино из смеси Мальвазии, Треббьяно и Шардоне. Виноград собирают вручную в середине сентября. Ягоды охлаждаются до 10°С и ферментация проводится при 16°С. После ферментации вино выдерживается в баках нержавеющей стали 3 месяца, бутылочная выдержка еще в течение 3 месяцев.  Поместье Villa Dievole расположено в самом сердце винодельческого региона Кьянти Классико примерно в 12 км к северо-востоку от Сиены, в 56 км к юго-востоку от Флоренции и в 1 км от небольшой деревни Vagliagli. Более 400 га сельскохозяйственных угодий, состоящих из лесов, холмов, покрытых виноградниками, оливковыми рощами и типичными для Кьянти фермами. У поместья древняя история. Dievole (вероятно, вытекающее из "DIO vuole", то есть Бог), был основан еще в далеком одиннадцатом веке, когда был основан  виноградник Dieulele под божественным покровительством. В средние века, Dievole было резиденцией знатной тосканской семьи, построившей виллу, которая сейчас находится в центре поместья. С того времени 15 поколений владельцев занимались виноделием. В 1986 году, в возрасте всего лишь 21 года, Марио ди Диеволе стал директором Dievole. Он  сосредоточил свои основные усилия на производстве вина самого высокого качества. Уже в 1989 году было выпущено на рынок первое вино Dievole Chianti Classico.  Помимо отличного вина Кьянти, Dievole сейчас также производят молодые вина, диапазон Dievolino (белые, розовые и красные вина), а также некоторые "Supertuscans". Плантации поместья на 150 гектаров состоят из 16 отдельных виноградников, каждый с выражение разного вкуса и стиля, в зависимости от их микроклиматов. Название красного сухого вина Divertimento (Дивертименто) говорит само за себя. Замечательное молодое вино, обладающее чудесным фруктовым вкусом, создается из смеси коренных тосканских сортов винограда Маммоло, Колорино и Канайоло. Эти редкие красные сорта были спасены от вымирания мастерами виноделами Villa Dievole. Виноградники, расположенные на высоте 300-420 метров над уровнем моря на глинистых, мергелевых и известняковых почвах, имеют южную и юго-западную экспозиции. Средний возраст лоз составляет около 10 лет. Урожай собирают вручную в середине сентября. Предварительное вымачивание ягод производится в бочках из нержавеющей стали в течение 3 дней при 5°С. Далее следует мацерация, которая длится неделю и протекает при 25°С. Затем вино сливают в другие емкости, где и начинается спонтанное яблочно-молочное брожение. После ферментации вино созревает в баках из нержавеющей стали 5 месяцев, выдержка в бутылках занимает еще 3 месяца. Каждая бутылка Divertimento украшена золотым отпечатком руки мастера винодела. Поместье Villa Dievole расположено в самом сердце винодельческого региона Кьянти Классико, оно находится примерно в 12 км к северо-востоку от Сиены, в 56 км к юго-востоку от Флоренции и в 1 км от небольшой деревни Vagliagli. На площади более 400 га раскинулись леса, холмы, покрытые виноградниками и оливковыми рощами, а также типичные для Кьянти фермы. Вилла Dievole (название предположительно произошло от "Dio vuole", то есть Бог), которая сейчас находится в центре поместья, имеет древнюю историю. Она была построена в качестве резиденции для знатной тосканской семьи еще в далеком одиннадцатом веке, когда под божественным покровительством в этой местности был посажен виноградник Dieulele. С того времени 15 поколений владельцев занимаются виноделием. В 1986 году, в возрасте всего лишь 21 года, Марио ди Диеволе стал директором семейной компании. Он  сосредоточил основные усилия на производстве вина самого высокого качества. Уже в 1989 году на рынок было выпущено первое вино Dievole Chianti Classico. Помимо отличного вина Кьянти, Dievole сейчас также производят молодые белые, розовые и красные вина, а также некоторые "Super-Tuscan". Плантации поместья занимают 150 гектаров и состоят из 16 отдельных виноградников, каждый из которых имеет свой неповторимый микроклимат, а рожденные ими вина, являются выражением разного вкуса и стиля.