Вино Liakou Winery Meteora Кагор Метеора красное сладкое 750 мл

Каждый год все вина и виноградники хозяйства Лиаку освящаются батюшками монастырей Метеоры.
Также приезжают монахи со Святой горы Афон. Они живут несколько дней в хозяйстве, читают
молитвы и освящают вина.

Аппеласьон: Meteora PGI
Сортовой состав: 60% каберне совиньон, 30% сира
Вино изготовлено по классической технологии из высококачественного заизюмленного винограда.
Особенности производства: виноград для производства этого вина собирается немного позже, чем для других красных
вин. Как правило, это происходит в середине октября, или как только виноград дойдет до полной физиологической
зрелости и начнет подвяливаться на лозе (заизюмливаться). После гребнеотделения виноград помещается в стальные
танки с контрольной системой нагревания. Ферментация проходит при достаточно высокой температуре с целью
получения еще больше экстрактивных, красящих и дубильных веществ. При необходимости, в момент ферментации
добавляется концентрированное виноградное сусло для достижения необходимого уровня сахара. Долгая винификация с
мезгой обогащает вино темным насыщенным цветом, телом и плотностью. Как только уровень сахаров дойдет до
желаемого результата, брожение останавливается путем охлаждения, вино отделяется от мезги и помещается в бочки из
французского дуба для дальнейшего созревания. Перед бутилированием вино проходит фильтрацию.
Цвет: плотный, темно-рубиновый
Аромат: сухофруктов, таких как финики и чернослив, зерна граната
Вкус: насыщенное, плотное сладкое вино с ярко выраженными тонами чернослива, вишневой косточки, граната, финика
и инжира, с полным бархатистым вкусом и долгим приятным послевкусием с нотами ванили и сладких специй.
Гастрономические сочетания: традиционный напиток к праздничному столу, прекрасно сочетается с десертами,
особенно марципанами и лукумами. Замечательное сопровождение к темному шоколаду, сыру с плесенью, а также
орешкам и сухофруктам. Рекомендуется подавать охлажденным до 16ºС.