Вино Casisano Colombaiolo Brunello di Montalcino 2012 750 мл

Casisano, Brunello di Montalcino DOCG изготовлено в хозяйстве Casisano, которое находится на естественной террасе юго-восточной части Монтальчино. Почвы здесь каменистые и состоят из глинистой смеси, называемой галестро. Выращенный виноград сорта Санджовезе подвергается 25-дневной ферментации и мацерации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Его выдержка длится около 3 лет и проходит в больших бочках из славянского дуба, после чего вино еще отдыхает в бутылках на протяжении 4 месяцев. Вино соединило в себе мощь и элегантность и рассчитано на длительную перспективу. Чтобы полностью оценить его качества, необходимо декантировать вино по крайней мере за час до подачи.
Прессованный виноград был выдержан на кожице в течение 15 дней, затем прошел ферментацию и выдержку на протяжении 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Семейная компания Томаззи Витиколтори была основана в 1902 году, когда Джакомо Томмази приобрел свой первый виноградник. За вековую историю из небольшого семейного бизнеса компания превратилась в крупного производителя, владеющего 135 гектарами превосходных земель в лучшем винодельческом регионе Италии — Венето. Особого внимания заслуживает тот факт, что Томмази создает вина только из винограда, выращенного на собственных угодьях, а свой неповторимый вкус они приобретают благодаря специфике почв, представленных известняком, а также местным сортам винограда, которые максимально отражают особенности терруара.