Вино Chateau Pontet-Canet Pauillac AOC 5-me Grand Cru 2012 750 мл 13,5%

В начале XVIII века Жан Франсуа Понте, королевский шталмейстер, купил несколько великолепных галечниковых участков земли на северо-западе Пойяка. В 1750 году его потомки выкупили соседние виноградники в местечке «Канне», и таким образом было создано одно из крупнейших поместий во всем Медоке. В XIX веке по проекту Эйфеля на винодельне Понте-Кане была собрана действующая по сей день уникальная конструкция, единственная в своем роде в Медоке: виноградный сок со 2 этажа самотеком, без использования насосов, поступает в расположенные на 1 этаже бродильные дубовые чаны. В 1975 году Шато Понте-Кане приобрел коллекционер и негоциант из Коньяка, владелец Лафон Роше в Сент-Эстефе, Ги Тессерон. С тех пор слово «качество» стало ключевым для этого виноградника, примыкающего к винограднику Мутон Ротшильд, и его винных погребов, в которых круглосуточно транслируют классическую музыку. С 90-х годов это хозяйство консультируют знаменитые энологи: сначала профессор Эмиль Пейно, затем Мишель Ролан. Последние урожаи, сделанные по принципам биодинамики, ошеломляют чистотой, плотностью, прекрасными зрелыми танинами, великолепным потенциалом к созреванию. Их букет помимо обычных для Бордо ароматов черных плодов и ягод приправлен дымными тонами, заставляющими вспомнить о кубинской сигаре. Несмотря на текущие рыночные цены, вино Понте-Кане остается хорошим вложением денег. Виноградники этого прекрасного хозяйства располагаются на великолепных галечниковых грядках и примыкают к винограднику «Шато Мутон Ротшильд». По мнению винных экспертов «Шато Понте-Кане» на сегодняшний день является самым чистым и откровенным выражением стиля Пойяка. Это хозяйство вошло в элиту пойякского виноделия после блестящих винтажей второй половины девяностых годов прошлого века (1994, 1995, 1996, 2000). Все последние миллезимы замечательны своей плотностью и потенциалом. Блестящий и непрерывный подъем качества вин во многом обусловлен тем, что, начиная с 90-х годов, консультировать это хозяйство стал известный бордоский энолог – профессор Эмиль Пейно. С 1999 года хозяйство консультирует другой известный энолог – Мишель Ролан. Вино изготовлено из винограда Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, собранного вручную со старой лозы и выдержано в бочках 20 месяцев. Полнотелое, плотное вино пурпурно-лилового цвета с глубоким вкусом и мощной структурой, дающей большой потенциал выдержки. В букете - тона смородинового джема, ноты дыма, лакричника и тонкий аромат весеннего цветка. Гастрономические рекомендации: жареное мясо, блюда из дичи, твердые сыры.