Вино Dominio de Atauta La Mala 2010 750 мл

Доминио де Атаута, Торре де Голбан крианза, 2009 - Красное сухое вино из региона Рибера дель Дуэро в Кастилии. Вино производится из винограда сорта Тинто Фино, растущего на виноградниках компании Dominio de  Atauta, расположенных на высоте 950-1000 метров выше уровня моря на каменисто-известняковых и песчаных почвах. Средний возраст лоз около 60 лет, но есть и уникальные лозы с возрастом более 100 лет.  Урожай  собирают вручную. Виноград охлаждаюти и дестеблируют. Ферментация и мацерация вина в нейтральных емкостях длится около 2 недель. В самой восточной части винодельческого региона Рибера-дель-Дуэро вдоль каньона Валь-де-Гатильес расположен небольшой город Атаута. Именно здесь в конце ХХ века были найдены заброшенные виноградники сорта темпранильо возрастом более 100 лет! А видоделием в Атауте занимаются около 1000 лет. В 1990-х годах этот город возродил Мигель Санчес, основавший компанию Dominio de Atauta. Он пригласил главным виноделом молодого  француза Бертрана Сурде. Бертран восстановил заброшенные виноградники и одновременно внедрил органические и биодинамические принципы работы на виноградниках. Старые лозы давали мелкие, но очень качественные ягоды. Ручная уборка урожая и гравитационные прессы позволяли медленно, но верно выжать из винограда идеальное количество сока.  Естественное брожение сохраняло уникальные качества ягод. Так появились вина от  Dominio de  Atauta. Dominio de Atauta, "La Mala" Ribera Del Duero DO — роскошное красное сухое вино из региона Рибера дель Дуэро в Кастилии. Сложное, богатое, хорошо структурированое, оно производится из винограда сорта Темпранильо (Тинто Фино). На винограднике "Ла Мала" очень низкая урожайность, которая раньше считалась убыточной, поэтому этот участок и был назван "La Mala" ("плохо"). Средний возраст лоз составляет 120-140 лет. Урожай собирают вручную. Виноград охлаждают и дестеблируют. Ферментация и мацерация вина производится в нейтральных емкостях. Затем вино 18 месяцев созревает в бочках из французского дуба. Винтаж 2011 года был выпущен в количестве всего 566 бутылок. В самой восточной части винодельческого региона Рибера-дель-Дуэро вдоль каньона Валь-де-Гатильес расположен небольшой город Атаута. Именно здесь в конце ХХ века были найдены заброшенные виноградники сорта Темпранильо возрастом более 100 лет! А виноделием в Атауте занимаются около 1000 лет. В 1990-х годах этот город возродил Мигель Санчес, основавший компанию Dominio de Atauta. Он пригласил главным виноделом молодого француза Бертрана Сурде, который восстановил заброшенные виноградники и одновременно внедрил органические и биодинамические принципы работы на них. Старые лозы давали мелкие, но очень качественные ягоды, собираемые исключительно ручным способом. Гравитационные прессы позволяли медленно, но верно выжать из винограда идеальное количество сока. Естественное брожение сохраняло уникальные качества ягод. Так появились вина от Dominio de Atauta.