Вино Grassl St. Laurent Alte Reben Грассл Санкт Лаурент 2019 750 мл 12,5%

Терруар: Рид Бернрайзер, Шайбнер и Аубюхельн - хорошо вентилируемые виноградники с юго-восточной экспозицией, находящиеся в верхней части склона. Преобладают каменистые, известково-гравийные почвы Дуная с небольшими содержанием коралловых отложений. Возраст лоз - 61 год. Виноградник возделывается в соответствии с органическими рекомендациями. Общая площадь виноградников 0,8 га. Винификация и выдержка вина: сбор винограда проходит в 2 этапа и только вручную. Сбор винограда начинается в первые дни октября. Ферментация проходит с использованием только натуральных дрожжей в дубовых ёмкостях при контролируемой температуре 28-30°C с постоянным ремонтажем. Общая длительность мацерации 21 день. Для выдержки используют небольшие дубовые бочки шато (225 л) и тонно (500 л), 35% емкостей новые и 65% старые. Осветление вина происходит путем однократного перелива в новую бочку. Общая выдержка в дубе 16 месяцев. Цвет: гранатовый. Аромат: черной бузины и темной дикой вишни, нежные цветочные оттенки, яркое ощущение фиалки, табака и черных ягод. Вкус: прохладный с нежными и свежими танинами. Долгое послевкусие с фруктовыми оттенками в бургундском стиле.