Вино Guado al Melo Bacco in Toscana Toscana IGT Гуадо аль Мело Бакко ин Тоскана 2018 750 мл

Название этого вина отсылает нас к истокам виноделия, которое зародилось между Средиземноморьем и Кавказом, между Западом и Востоком. Согласно Геродоту, граница между этими двумя мирами проходит по двум рекам: Инду (ит. Indo) и Сырдарье (ит. Jassarte). Название этой реки и послужило именем для этого неординарного вина, этикетка которого создана по мотивам этрусского искусства. На ней изображены два сатира, собирающие виноград.

Техническая информация: Йассарте – вино, иллюстрирующее давнюю традицию сажать вперемешку разные сорта. Поэтому оно выражает не характеры сортов, а характер терруара.
Йассарте произведено из 30 красных сортов винограда, произрастающих на винограднике Кампо Джардино. Сбор урожая происходит за 6-7 подходов по мере достижения зрелости. Ферментация происходит в стали, затем следует двухлетняя выдержка в старых бочках и годовая выдержка в бутылках.

О вине: Вино рубиново-красного цвета, средней плотности. Букет из красных ягод с нотами ладана, мяты и различных пряностей. Вкус мягкий, обволакивающий, переходящий в долгое послевкусие. Прекрасный баланс мягких танинов и свежей кислотности.

Гастрономические сочетания: Вино идеально сочетается с блюдами из красного мяса: ростбиф, стейк Рибай, свиные ребрышки, баранья нога. Рекомендуется подавать при температуре 16-17˚С.