Дегустационные характеристики
Богатое и сладко-спелое, высоко ароматное вино с оттенками черничного соуса, ежевики, фиалки, специй и шалфея, характерных для почв, богатых железом. Вкус насыщенный, яркий и очень живой. Среднетелое, сочное, плотное, с танинами темного шоколада и очень продолжительным свежим послевкусием.
Особенности производства
Виноград для изготовления вина выращивают на 10 различных участках виноградников долины Баросса, преимущественно из более прохладных мест долины Иден. Винификация: в резервуарах с открытым верхом, натуральные дрожжи, ферментация длится 2 недели, ручной пижаж и ежедневное перекачивание сусла. Выдержка: на осадке, 10% новый французский дуб, 2 250л, 600 и 500л, 300 и 228л. Розлив: март 2019, минимальное содержание So2.
Интересные факты
Виноградник: Долина Иден, холмы Менглер, Моппа, Пьюси Вейл, Спрингтон и Стоун Велл, высота 260-500 м над уровнем моря, расположенные в Долине Иден (80%) и Долине Баросса (20%). Средний возраст лоз: 35 лет. Почвы: песчаник, красная и желтая глина, известняк, голубоватый глинистый песчаник, кварц, почвы, богатые железной рудой. Объем производства: 2000 кейсов.