Вино Movia Sivi Pinot Ambra Goriška Brda Primorje Slovenia Мовиа Сиви Пино Амбра Горишка Брда 2021 750 мл

Алеш Кристанчич. Он учился виноделию во Франции и Италии. Алеш придерживается семейных технологий и сохраняет местные рецепты создания вин. Особенно внимательно он относится к выдержке вин. Для старения белых вин используют 600-сот литровые бочки из словенского дуба или традиционных словенские баррики (которые меньше по объему французских барриков). В бочках вина проводят не менее двух лет, при этом не проводится ни батоннаж, ни долив. Подход к красным винам у Алеша не менее серьезен и каждое из вин имеет свои особенности выдержки, но для всех характерен длительный период старения - от трех до семи лет - в небольших словенских дубовых бочках. Вина Мовия показывают, как дуб может работать изящно и тонко. Очень важно для Алеша не нарушать ритмы природы, поэтому все, что он делает и на винограднике, и на винодельне, он делает в полном с ней согласии, ориентируясь на лунный календарь. Философия и методы Алеша не могут быть истолкованы как традиционные или даже чисто естественные, скорее всего, это отражение коллективной мудрости, приобретенной и усовершенствованной в течение двух столетий виноделия в хозяйстве Мовия. Те технологии, которые были, да и есть еще, в мире вина, такие как, например, 100-процентный новый французский баррик для выдержки - не являются частью жизненного цикла вин Мовия. Хозяйство Мовия – это тонко настроенное на биодинамических принципах винодельня, которая отражает в своих винах сложный естественный механизм понимание жизненных ритмов лозы и искусства перевоплощения виноградного сока в вино.