Вино Реликта Оранж

Это сухое белое вино категории «оранж» представляет собой редкий и концептуальный эксперимент от российского хозяйства «КФХ Цветкова Павла Ивановича». Оно создано из классических белых сортов — Пино Блан, Шардоне и Совиньон Блан — но по уникальной для региона технологии с длительной мацерацией на мезге, что придаёт вину характерный янтарный оттенок и сложную текстуру.

Что скрывается за янтарным цветом?

В бокале вино демонстрирует тёплый золотисто-янтарный цвет, намекая на контакт с кожицей. Ароматический профиль развивается от первичных тонов спелого яблока и айвы к более глубоким нотам сушёных трав, мёда, грецкого ореха и лёгкой пряности, напоминающей имбирный корень.

Какой вкус ожидает ценителя?

Вкус поражает плотной, почти маслянистой структурой и ощутимой танинностью, что нехарактерно для белых вин. Фруктовая зрелость уравновешена живой кислотностью, а в продолжительном послевкусии остаются воспоминания о чайных листьях, косточках абрикоса и минеральном отзвуке.

С чем и как его подавать?

Такое вино требует вдумчивого подхода к гастрономии. Оно прекрасно дополнит сложные блюда с яркой текстурой — например, запечённую жирную рыбу, паштеты из птицы, зрелые сыры с плесенью или овощные рагу с грибами. Подавать его стоит при температуре 12-14°C, дав возможность раскрыться в бокале с широким куполом.

Кому стоит обратить на него внимание?

Реликта Оранж — это выбор для искушённого любителя, ищущего новых тактильных ощущений и готового к диалогу с вином. Оно предлагает не просто освежающий вкус, а полноценный сенсорный опыт, стирающий границы между традиционными категориями, и является ярким примером современного российского винодельческого искусства.