POM-X Персик
Фруктовое игристое вино, созданное на легендарном Прошянском Коньячном Заводе в Армении, представляет собой современную интерпретацию освежающего аперитива. Его лёгкий и жизнерадостный характер формируется за счёт натуральных фруктовых экстрактов, что выводит его за рамки классических виноградных вин, но сохраняет элегантную игристую форму.
Какой аромат встречает вас в бокале?
Букет открывается яркими и чистыми тонами спелого персика и нектарина, которые доминируют, создавая впечатление сочности и свежести. За ними могут угадываться лёгкие цветочные нюансы, напоминающие о летнем саде.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус гармонично продолжает ароматическую линию, предлагая нежную, округлую сладость спелого персика, идеально сбалансированную свежей кислотностью. Игристые пузырьки, созданные по резервуарному методу, нежные и активные, они очищают нёбо и придают вину питкость. Финиш остаётся фруктовым и чистым.
С чем и как его стоит подавать?
Это вино — безупречный выбор для непринуждённого отдыха или в качестве неформального аперитива. Его стоит подавать хорошо охлаждённым, до 8-10°C. Оно прекрасно дополнит лёгкие фруктовые десерты, например, персиковый тарт или ягодный павлову, а также станет неожиданным, но удачным партнёром для мягких сыров с плесенью, где его сладость создаст изысканный контраст.
Почему сомелье рекомендует это вино?
POM-X Персик — это история о pure pleasure, о простом и понятном удовольствии. Оно не претендует на сложность, но предлагает безупречное качество исполнения и точность вкуса. Его выбирают для момента, когда важна лёгкость, фруктовая непосредственность и игристое настроение, а не терруарная глубина. Это современный, гастрономически гибкий напиток для тех, кто ценит яркий характер и качественную газировку.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости