Игристое вино Константина Дзитоева Брют Розе Сенье выдержанное 2018 1500 мл 12%

Игристое вино Константина Дзитоева Брют Розе Сенье 2018 года — это авторское российское вино, созданное по классической технологии шампанизации. Его производство базируется на виноградниках предгорья Кавказа, где для купажа были отобраны сорта Пино Нуар и Шардоне. Вино проходит обязательную выдержку на осадке, что наделяет его сложностью и тонкой текстурой, а формат магнума в 1,5 литра способствует особенно гармоничному и медленному развитию в бокале.

Какой ароматический букет раскрывает это розовое игристое?

В ароматике доминируют свежие ноты красных ягод — лесной земляники и малины, — дополненные оттенками цитрусовой цедры и едва уловимыми хлебными тонами от выдержки на дрожжах. Цвет вина — нежный, лососево-розовый, с устойчивой перлистой игрой.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус отличается кристальной чистотой, живой кислотностью и изящной структурой. Пузырьки мелкие и шелковистые. Минеральный оттенок в послевкусии подчеркивает свежесть и делает вино удивительно цельным.

С какими блюдами стоит его попробовать?

Это вино — универсальный гастрономический спутник. Оно прекрасно дополнит блюда из белой рыбы и морепродуктов, нежные паштеты, а также станет изысканным аперитивом. Подавать его следует хорошо охлажденным, в бокалах для игристых вин.

Почему это вино заслуживает внимания ценителя?

Брют Розе Сенье от Константина Дзитоева — пример зрелого и продуманного российского игристого, где баланс фруктовой яркости и сложности от выдержки выведен на высокий уровень. Это выбор для тех, кто ценит элегантность и глубину в формате брют розе, а крупный формат бутылки делает его идеальным кандидатом для особого повода.