Портвейн Andresen Colheita Port in tube 1991 750 мл

Этот портвейн Colheita от дома Andresen представляет собой выдержанный в бочках портвейн из единственного, исключительного урожая 1991 года. Бутилированный после многих лет стадии оксидативной выдержки, он демонстрирует классическую элегантность и сложность, присущие стилю колейта из региона Дору.

Какой ароматический профиль раскрывается в бокале?

Букет вина развитый и многослойный, где нотации высушенных на солнце фруктов, грецкого ореха и карамелизованного апельсина переплетаются с тонкими нюансами старых бочек, табака и специй. Цвет, как и полагается вину такого возраста, приобретает насыщенный янтарно-топазовый оттенок с медными бликами.

Что ожидать от его вкуса и послевкусия?

На палитре чувствуется прекрасный баланс между остаточной сладостью и живительной кислотностью. Вкусовая структура шелковистая и округлая, с волнами ароматов чернослива, ириски, лесного ореха и лёгкой дымной минеральности. Финиш невероятно долгий, тёплый и оставляет стойкое впечатление спелой кураги и ванили.

Как и с чем его стоит подавать?

Это вино не требует сопровождения, являясь самодостаточным дижестивом. Тем не менее, оно составит великолепную пару с выдержанными сырами, такими как горгонзола или стилтон, ореховыми десертами, фуа-гра или просто тёмным шоколадом высокой какао-доли. Подавать его следует при температуре 12-14°C, дав возможность немного подышать в бокале, чтобы раскрылась вся палитра.

Почему этот портвейн заслуживает внимания?

Andresen Colheita 1991 — это готовый к употреблению шедевр, капсула времени, запечатлевшая характер великого урожая. Он предлагает опыт погружения в классический португальский стиль и станет жемчужиной любой коллекции или кульминацией особого ужина, не требуя дальнейшего ожидания.