Портвейн Dow’s 2013 Vintage 750 мл

Портвейн Dow’s 2013 Vintage

Великий винтаж Доу’с, рождённый в суровом году в долине Дору, представляет собой квинтэссенцию мощного и классического стиля этого легендарного дома. Этот портвейн, созданный преимущественно из сорта Турига Насьональ, проводит долгие годы в бутылке, где медленно обретает свою феноменальную сложность и гармонию.

Какой аромат встречает в бокале?

Букет поражает интенсивностью и многослойностью, где созревшие тёмные ягоды — черная смородина и вишня — сплетаются с нотами горького шоколада, лаванды и лакрицы. С годами появляются тонкие обертоны сухофруктов, грецкого ореха и изысканной пряной древесины.

Что раскрывается на вкус?

Вкус обладает плотной, бархатистой текстурой и впечатляющей концентрацией. Мощная структура с цепкими, но утончёнными танинами идеально сбалансирована живой кислотностью. Палитра насыщена ароматами чёрных фруктов, переходя в долгое, тёплое послевкусие с минеральными и шоколадными акцентами.

С чем его стоит попробовать?

Это вино для созерцательного употребления в качестве дижестива. Оно великолепно в одиночестве, но также составит безупречную пару с выдержанными сырами, например, стилтоном или горгонзолой, с орехами и тёмным шоколадом с высоким содержанием какао.

Какой совет даёт сомелье?

Рекомендуется декантировать за час-два до подачи, чтобы вино полностью раскрыло свой потенциал. Подавать при температуре 16-18°C. Этот винтаж находится в великолепной точке питья, но обладает колоссальным потенциалом к дальнейшей выдержке в погребе в течение многих десятилетий. Выбор для ценителей, ищущих эталонный, структурированный и глубокий портвейн.