Шампанское Forget-Brimont Brut Millesime Premier Cru 2012 750 мл

Особенности производства: вино производится исключительно из винограда винтажа 2006 года. Виноград собирают вручную. После деликатного прессования алкогольное и яблочно-молочное брожение проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 17 °C. Последующая вторичная ферментация и выдержка вина проводится в меловых погребах не менее 7 лет. После добавления дозажного ликера вино отдыхает еще 2 месяца. Дегустационные характеристики: Цвет: светло-золотистый. Тонкие пузырьки создают устойчивый мусс. Аромат: комплексный, первая атака с грибными оттенками. В дальнейшем проявляются ноты выпеченного хлеба, засахаренных фруктов и ванили. Вкус: первоначально раскрывается мощью Пино Нуара, но в дальнейшем на первый план выходит утонченность Шардоне. Прекрасное и долгое послевкусие. Гастрономическое сочетание: идеально с фуа-гра, бриошь, курицей, нежным мясо с грибами. Подача: рекомендуется подавать при температуре 8−10°C.