Шампанское Pol Roger Cuvee Sir Winston 2009 gift box 1500 мл
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Зона производства: Шампань AOP
Сорт винограда: 70% Пино Нуар, 30% Шардоне
Выдержка на осадке: 6 лет
Содержание алкоголя: 12,5%
Содержание сахара: 7 г/л
Литраж: 0,75 л, 1,5 л
Винификация и выдержка вина: после сбора виноград сразу же деликатно прессуют. Сусло проходит первый дебурбаж в прессе, второй - на винодельне при температуре 6 °C в течение 24 часов. Алкогольная ферментация проходит при температуре 18 °C в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой, отдельно каждый сорт перед ассамбляжем. Все вина проходят малолактическую ферментацию. После дегустации, ассамбляжа и розлива в бутылки происходит вторичное брожение и выдержка в бутылках при температуре 9 °C в самых глубоких подвалах Pol Roger, расположенных на 33 метрах ниже уровня земли. Каждая бутылка перед дегоржажем и дозажем проходит ремюаж вручную, что в наши дни является редкостью для шампанских вин. Очень тонкий и стойкий мусс, которым славится Поль Роже, во многом обязан этим глубоким, прохладным и влажным подвалам.
Цвет: привлекательный яркий золотистый оттенок и тонкая нить пузырьков
Аромат: первое знакомство - это тонкие оттенки бриоши и сладких специй, сочетающихся с цитрусовыми и цветочными ароматами. По мере того, как шампанское согревается в бокале, оно становится более мощным, развиваются сложные нюансы поджаренных орехов, цветков акации и пчелиных сот.
Вкус: округлый и сливочный, подкрепленный нотами свежих фруктов. Структура роскошная, со сказочным балансом. Финиш длинный и мощный.
Гастрономические сочетания: сложность, баланс и минеральная свежесть означают, что это шампанское можно подавать со сложными выдержанным сырами, фаршированной дикой птицей или сладким хлебом, приготовленным со сморчками
Температура подачи: 10 - 12°C
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
