Вино Le K2 Мерло 713 Серия 2023 750 мл 13,5%

О товаре
Винодельня Le K2 основана в 2017 году Кирой Ефимовой при участии известных энологов и виноделов: Milorad Misa Cilic, Алексей Сапсай, Jean-Philippe Roby, Олег Репин, Jean-Pierre Bouillac, Thibaud de Salettes. Хозяйство расположено в Крыму, в г. Севастополь, в двух километрах от села Родное. «Le K2» — это K2 — вторая по высоте вершина в мире, но самая опасная. Покорение вершины ассоциируется со сложным путем становления винодельческого хозяйства и рисками на пути. Le — французский предлог, относит нас к Франции, где зародилась мечта Киры сделать великое вино России. Логотип хозяйства является точной картой парселей (участков) виноградника и сочетает три элемента: лист, как основа бережного отношения к природе и ее ресурсам; карта виноградника олицетворяет труд и стремления человека; бокал — синергия человека и природы — основа производства вина. Хозяйство Le К2 одно из немногих мест в России, где соединились два геологических периода, которые видны невооруженным глазом. На нем встретились два склона: один относится к меловому периоду, а второй — к юрскому, между которыми как минимум 50 млн. лет разницы. Это столкновение сформировало 4 микротерруара, которые разделены продольной и поперечной дорогами.
Характеристики
Характеристики цвета: насыщенный, красно-рубиновый.

Вкус: сбалансированный, с прекрасной кислотностью и шелковистыми, зрелыми танинами. Проскальзывают ноты сливы, табачной крошки, оттенки кедра, хьюмидора и графитовой стружки. Малиновый шлейф остается в тонком послевкусии.

Аромат: интенсивный, с яркими тонами вишни и черешни, оттенки свежей мяты, цветочной пыльцы, черного перца, кедра и табачного листа.

Гастрономия: утиная грудка, блюда из телятины, ризотто с белыми грибами или выдержанные сыры, десерты на основе вишни и шоколада.

Температура подачи: 16-18°С.

Терруар: лозы растут на бедных песчано-суглинистых почвах, которые заставляют корни уходить вглубь к древним известнякам. Виноградник имеет северо-западную экспозицию. Именно вид на этот драгоценный участок изображен на этикетке вина. Число 713 означает точное количество лоз сорта мерло на особом, самом близком к винодельне участке, который основательница хозяйства Кира Ефимова обрабатывает лично — «каждый куст здесь знают в лицо». Возраст виноградника — 5 лет.

Способ производства: виноград собирается вручную. Ферментация в течение 3 недель при температуре 25–28 ˚С в чанах из нержавеющей стали. Для насыщения вина используется постферментационная мацерация. ЯМБ.

Способ выдержки: выдержка в новом дубе: 2/3 вина — 24 месяца в французском и венгерском дубе и 1/3 вина — 14 месяцев во французском дубе. После розлива вино отдыхает 9 месяцев. Выпускается 1 раз в 2 года.