Бальзам Riga Black Balsam Cherry 500 мл

Дегустационные заметки
Цвет
Бальзам чернильно-красного цвета.

Вкус
Бальзам обладает гармоничным вкусом, в котором сбалансирована горечь и сладость. Четкие вишневые тона ощущаются на протяжении всей дегустации.

Аромат
Бальзам демонстрирует элегантный аромат с характерными оттенками сочной вишни, вишневой косточки и подлеска.

Гастрономические сочетания
Бальзам можно употреблять как в чистом виде, так и в сочетании с кофе, чаем и мороженым. Его часто добавляют в коктейли или пьют со льдом.

Интересные факты
В честь 265-летия создания рецептуры бренда, компания выпустила в лимитированном количестве ликер "Riga Black Balsam" Cherry. Он имеет крепость 30% и изготавливается на основе классического Рижского Черного Бальзама с добавлением натурального вишневого сока, который придает напитку оригинальный аромат и вкус.

Знаменитый сегодня во многих странах мира Рижский Черный Бальзам, получивший более 50 международных наград, впервые создал для применения в лечебных целях аптекарь Абрахам Кунце в середине XVIII столетия. За долгие годы информация о способе приготовления уникального напитка была утеряна, но в 1954 году по восстановленному по крупицам старинному рецепту "Рижский завод ликероводочных изделий", известный сегодня как "Latvijas Balzams", начал массовый выпуск бальзама. Основу "эликсира" составляет спиртовая настойка на 16 травах в число которых входят мелисса, иссоп, мята, валериана, липовый цвет и придающие бальзаму горечь почки бальзамической березы, растущей только в латвийских болотах. Это дерево занесено в "Красную книгу", но по специальной лицензии компании "Latvijas Balzams" разрешается ежегодно собирать определенное количество почек. Всего в рецепте насчитывается 24 ингредиента. Смягчает горечь крепкого напитка использование перуанского бальзамного масла, карамельного сиропа, меда, черничного и малинового морса. Дополняет эту "композицию" выдержанный бренди. Некоторое время бальзам выдерживается в дубовых бочках, а затем разливается в керамические бутылки или кувшинчики, максимально защищающие напиток от воздействия солнечных лучей и перепада температур. В них бальзам  и настаивается до полной готовности еще не менее двух недель.

Подробнее: https://winestyle.ru