Джин Masahiro Okinawa Gin Recipe 01
Этот джин, рожденный на солнечном острове Окинава, представляет собой дистиллят, в котором уважение к японской философии гармонии встречается с классическим лондонским стилем. В его основе — зерновой спирт, перегнанный на уникальном для региона оборудовании, а секрет характера заключен в местных ботанических компонентах.
Что скрывает ароматический профиль?
На первый план выходят свежие цитрусовые тона, преимущественно яркий шикваса и юдзу, которые переплетаются с хвойными нотациями готи и классическим кардамоном. В глубине букета можно уловить легкую минеральность и тонкую пряную линию, создающую сложный и сбалансированный ароматический ансамбль.
Как раскрывается вкус на палитре?
Вкус следует за ароматом, предлагая чистую и округлую структуру. Доминирующая цитрусовая свежесть получает поддержку в виде мягких перечных акцентов и едва уловимой сладости тростникового сахара, характерного для Окинавы. Алкоголь интегрирован мастерски, обеспечивая длительное, теплое и сухое послевкусие с освежающим финалом.
С чем и как его стоит подавать?
Этот джин обладает достаточной сложностью для сольного употребления в качестве дижестива, слегка охлажденным. В качестве классического джин-тоника он раскроет всю свою ботаническую палитру, особенно с тоником на цитрусовой основе. Гастрономически он прекрасно дополнит блюда японской кухни, такие как сашими с белой рыбой, или станет основой для авторских коктейлей, где важна чистота и ясность вкуса.
Какое впечатление он оставляет?
Masahiro Okinawa Gin — это элегантный и самобытный спиртной напиток, который говорит скорее шепотом, чем криком. Он будет интересен ценителям, ищущим в джине не только силу можжевельника, но и терруарное выражение, тонкость и идеальную чистоту исполнения. Это выбор для вдумчивой дегустации.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости