Cantina di Soave Settecento 33 Lessini Durello DOC
Это игристое вино, созданное классическим шампанским методом, представляет собой строгий и элегантный взгляд на автохтонный сорт Дурелло из предгорий Лессини в Венето. Его происхождение и долгая выдержка на осадке формируют характер, в котором минеральная чистота встречается с тонкой сложностью.
Какой ароматический профиль раскрывает это игристое?
В бокале вино демонстрирует яркую соломенно-желтую окраску с устойчивой жемчужной игрой. Нос поражает свежестью цитрусовых корок, зеленого яблока и легких тонов свежеиспеченного хлеба, что подчеркивается отчетливым кремниевым минеральным акцентом, характерным для терруара.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус отличается кристальной кислотностью и живой, энергичной перлинкой, которая создает стройную и подтянутую текстуру. Плотная структура, сформированная за счет выдержки, несет в себе ноты спелого груша и миндаля, ведущие к длинному, сухому и чистому финалу с приятной горьковатой нотой в завершении.
С какими блюдами его стоит попробовать?
Идеальным гастрономическим сопровождением станут блюда из морепродуктов, устрицы или мидии в сливочном соусе. Вино также прекрасно дополнит легкие закуски на основе мягких козьих сыров или ризотто с спаржей. Подавать его следует хорошо охлажденным, при температуре 6-8 градусов, в высоких бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить ароматическую эволюцию.
Почему сомелье рекомендует это вино?
Settecento 33 — это выбор для ценителей, ищущих альтернативу классическим игристым винам. Оно предлагает не просто освежающий эффект, но и серьезную, выверенную структуру, раскрывающуюся с каждым глотком. Это вино для вдумчивой дегустации, способное украсить как повседневный ужин, так и особый повод, даря ощущение прохлады и сложности.
Вам также может понравиться
