Игристое вино Cavazza Lessini Durello DOC Spumante Brut — это строгий и элегантный образец из вулканических предгорий Венето. Его производят классическим методом шарма из автохтонного сорта дурелло, который ценится за свою яркую кислотность и минеральную чистоту. Вино выдерживается на осадке не менее 24 месяцев, что придаёт ему сложность и тонкую текстуру.
Какой ароматический профиль раскрывает дурелло?
В бокале рождается свежий, сфокусированный букет с доминирующими тонами цитрусовой цедры, зелёного яблока и лёгких цветочных нюансов. Под ними угадывается характерный для терруара оттенок кремня и влажного камня, что добавляет аромату вертикальности и прохлады.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус поражает энергичной, живой кислотностью, которая формирует идеально прямой и стройный каркас. Игра пузырьков тонкая и устойчивая. В палитре доминируют оттенки грейпфрута и неспелого груша, подчёркнутые чистой минеральной солёностью. Послевкусие продолжительное, сухое и освежающее, оставляющее ощущение безупречной чистоты.
С какими блюдами и как его подавать?
Это вино — идеальный аперитив, а также блестящий компаньон для устриц, креветок и других даров моря. Оно прекрасно дополнит блюда из нежной белой рыбы, приготовленной на пару или с цитрусовыми соусами. Подавать его следует хорошо охлаждённым, при температуре 6–8 °C, в высоких бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить игру и аромат.
Почему его стоит выбрать?
Lessini Durello от Cavazza предлагает ценителям редкую для Просекко альтернативу — более сдержанную, вертикальную и минеральную. Это выбор для тех, кто ищет в игристом вине не только праздник, но и глубину, сложность и бескомпромиссное отражение терруара. Вино обладает отличным потенциалом к выдержке, где его профиль может стать ещё более выразительным.
Вам также может понравиться
