Игристое вино Celles-Sur-Ourse Grains De Celles Champagne AOC Pierre Gerbais 2018 750 мл
Champagne AOC Pierre Gerbais Grains De Celles 2018
Этот шампань от независимого дома Пьера Жербе в общине Селль-сюр-Урс представляет собой редкий и выразительный бленд, где доминирует архаичный для региона Пино Блан. Виноград с собственных виноградников семьи собирают вручную, а вино выдерживают на тонких осадках, что наделяет его особой текстурой и сложностью, характерной для авангардных кюве премиального уровня.
Какой ароматический профиль раскрывает это шампань?
В бокале рождается тонкая игра ароматов, где зрелые яблоки и груши сплетаются с нотами миндальной нуги, свежеиспечённого хлеба и лёгкими минеральными акцентами мела. Благодаря значительной доле Пино Блана букет обретает особенную маслянистую глубину и объём.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус поражает сбалансированной энергией и кремовой структурой. Живая, но интегрированная кислотность создаёт идеальный каркас для насыщенных фруктовых тонов. Пузырьки нежные и стойкие, ведущие к длительному, чистому финалу с элегантными дрожжевыми и цитрусовыми отзвуками.
Как и с чем стоит подавать это вино?
Вино требует правильной температуры подачи — около 8-10°C, чтобы раскрыть всю палитру. Оно станет великолепным аперитивом, но также блестяще дополнит ужин. Идеальными партнёрами выступят устрицы, рафинированные блюда из белой рыбы под соусом или нежные паштеты из птицы.
Почему сомелье рекомендует эту кюве?
Grains De Celles — это шампань для вдумчивого удовольствия, демонстрирующий мастерство и индивидуальный почерк винодела. Оно предлагает альтернативный взгляд на классику региона, сочетая традиционную сложность с уникальным характером, дарованным Пино Бланом. Этот выбор для ценителей, ищущих глубину и оригинальность в мире игристых вин.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Криница Azur, 2024
Вино Криница Сиракюз, 2024
Вино Криница Рислинг, 2022
Вино Криница Рислинг, 2023
Вино Криница Рислинг, 2024
Вино Криница Вионье, 2021
Вино Криница Вионье, 2023
Вино Криница Вионье, 2024
Вино Криница Сolline, 2020
Вино Криница Colline, 2021
Вино Криница Rivage, 2020
Вино Криница Ravage, 2022
Вино Криница Aroma, 2022
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Наш приглашенный гость Сергей Сердюк.
Винный сет:
Вино Дача Сердюка Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Ркацители
Вино Дача Сердюка Оранж Летний Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Каберне совиньон розовое сухое
Вино Дача Сердюка красное Глу Глу
Вино Дача Сердюка Поречное красное сухое выдержанное в дубе
Вино Дача Сердюка Имперский Красностоп
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
