Игристое вино Charles Frey Cremant d'Alsace Extra Brut 750 мл 12,5%
хозяйства, сертификат Demeter (2004)
Терруар: Dambach-la-Ville. Почвы - песчано-гранитные и суглинок.
Урожайность - 65 гл/га.
Винификация: В основе 2023 миллезим 90%. Ручной сбор.
Деликатный пресс цельных гроздей. Спонтанная ферментация на
диких дрожжах при низких температурах в фудрах. Выдержка 12 - 18
месяцев на осадке в бутылке.
Объем производства: 18 000 бутылок
Креман д’Эльзас от Шарля Фре — это изысканное игристое вино, созданное классическим шампанским методом в одном из старейших эльзасских домов. Его строгий, почти аскетичный стиль экстра брюта раскрывает всю чистоту и минеральную энергию северного терруара.
Какой аромат встречает в бокале?
В ароматике доминируют свежие нотки зеленого яблока, цитрусовой цедры и легкие тона белых цветов, подчеркнутые элегантным дрожжевым оттенком и едва уловимой минеральностью.
Что ожидает на палитре вкуса?
Вкус поражает своей собранностью и линейной структурой. Яркая кислотность, подобная электрическому разряду, несет за собой волну хрустящих яблок, груши и свежего миндаля. Пузырьки нежные и стойкие, а финал чистый, сухой и освежающе долгий.
С чем его стоит попробовать?
Это вино — идеальный аперитив, но его кислотность и сложность прекрасно справляются с утонченными закусками. Оно великолепно дополнит устриц, тартар из морского окуня или нежные сыры типа козьего. Подавать его следует хорошо охлажденным, в высоких бокалах для игристых вин.
Почему его стоит выбрать?
Шарль Фре предлагает безупречную альтернативу шампанскому — вино с характером, напряжением и подлинной эльзасской индивидуальностью. Это выбор для ценителей, ищущих в игристом глубину, а не просто праздничный фон.
Вам также может понравиться
