Игристое вино Charles Frey Cremant d'Alsace Extra Brut 750 мл 12,5%
хозяйства, сертификат Demeter (2004)
Терруар: Dambach-la-Ville. Почвы - песчано-гранитные и суглинок.
Урожайность - 65 гл/га.
Винификация: В основе 2023 миллезим 90%. Ручной сбор.
Деликатный пресс цельных гроздей. Спонтанная ферментация на
диких дрожжах при низких температурах в фудрах. Выдержка 12 - 18
месяцев на осадке в бутылке.
Объем производства: 18 000 бутылок
Креман д’Эльзас от Шарля Фре — это изысканное игристое вино, созданное классическим шампанским методом в одном из старейших эльзасских домов. Его строгий, почти аскетичный стиль экстра брюта раскрывает всю чистоту и минеральную энергию северного терруара.
Какой аромат встречает в бокале?
В ароматике доминируют свежие нотки зеленого яблока, цитрусовой цедры и легкие тона белых цветов, подчеркнутые элегантным дрожжевым оттенком и едва уловимой минеральностью.
Что ожидает на палитре вкуса?
Вкус поражает своей собранностью и линейной структурой. Яркая кислотность, подобная электрическому разряду, несет за собой волну хрустящих яблок, груши и свежего миндаля. Пузырьки нежные и стойкие, а финал чистый, сухой и освежающе долгий.
С чем его стоит попробовать?
Это вино — идеальный аперитив, но его кислотность и сложность прекрасно справляются с утонченными закусками. Оно великолепно дополнит устриц, тартар из морского окуня или нежные сыры типа козьего. Подавать его следует хорошо охлажденным, в высоких бокалах для игристых вин.
Почему его стоит выбрать?
Шарль Фре предлагает безупречную альтернативу шампанскому — вино с характером, напряжением и подлинной эльзасской индивидуальностью. Это выбор для ценителей, ищущих в игристом глубину, а не просто праздничный фон.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Криница Azur, 2024
Вино Криница Сиракюз, 2024
Вино Криница Рислинг, 2022
Вино Криница Рислинг, 2023
Вино Криница Рислинг, 2024
Вино Криница Вионье, 2021
Вино Криница Вионье, 2023
Вино Криница Вионье, 2024
Вино Криница Сolline, 2020
Вино Криница Colline, 2021
Вино Криница Rivage, 2020
Вино Криница Ravage, 2022
Вино Криница Aroma, 2022
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Наш приглашенный гость Сергей Сердюк.
Винный сет:
Вино Дача Сердюка Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Ркацители
Вино Дача Сердюка Оранж Летний Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Каберне совиньон розовое сухое
Вино Дача Сердюка красное Глу Глу
Вино Дача Сердюка Поречное красное сухое выдержанное в дубе
Вино Дача Сердюка Имперский Красностоп
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
